Кефирдегі желе пирог - үй шаруасындағы бос әйелдер мен тағамды жаңадан бастаушылар үшін, құрғақ немесе сығылған ашытқымен қамыр илеу тәжірибесі жоқ адамдарға арналған тамаша шешім. Қамырдың көтеріле ме, көтерілмей ме, қалай толтыруды, ішінен не үстінен қалай ұйымдастыруға болады деп алаңдаудың қажеті жоқ. Ингредиенттерді араластыру жеткілікті, олардың негізгілері - айран және ұн, қырыққабат, алма немесе саңырауқұлақ дайындаңыз, ал флип-флоп пісіру дайын. Түскі ас үшін керемет шешім саңырауқұлақтар мен қуырылған пияз қосылған тәбетті желе пирог болады.
Пирогқа арналған айран қамырын құю - бұл дәмді тағамды пісіру кезінде уақыт пен күш жұмсауға мүмкіндік беретін нағыз аспаздық олжа. Толтыруға келетін болсақ, композиция тек қиялға, үйде белгілі бір өнімдердің болуына және үй шаруашылығы мүшелерінің қалауына байланысты. Пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар - бұл ерлер компаниясына немесе күнделікті отбасымен бірге түскі асқа арналған жеңіл тағамдар дайындауға арналған тамаша шешім.
Құрамы
Қамырды және толтыруды дайындау үшін сізге келесі мөлшердегі қарапайым өнімдер қажет:
- Кез-келген май құрамындағы 450 мл айран;
- 2 стакан премиум ұн;
- 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 200 г пияз (бұл 2 орташа бас);
- 500 г шампиньондар (жаңа немесе маринадталған);
- 80 мл иіссіз өсімдік майы;
- 2 шикі жұмыртқа;
- 2, 5 шай қасық тұз;
- 1-2 шай қасық қант;
- дәмдеуіштер.
Қадамдық тамақ дайындау рецепті
Айранға пирожныйларға арналған хош иісті саңырауқұлақ салындысын дайындаңыз.
1) Пиязды ұсақтап кесіңіз, саңырауқұлақтарды пышақпен тураңыз.
2) Табаны маймен майлаңыз, саңырауқұлақтарды пияз бөліктерімен жартылай дайын болғанша қуырыңыз.
3) Шампиньондар қараңғы көлеңкеге ие болған кезде, оларды тұздау керек, бұрыш, баяу отта шырын буланғанша күтіңіз. Сіз хош иісті провансаль шөптерін, иісі үшін кептірілген жасыл қосуға болады.
Енді сіз өте майлы қаймақ тәрізді консистенцияда жартылай сұйық қамыр илеуіңіз керек. Бұл өте қарапайым.
1) Жұмыртқаны айранмен ыдысқа араластырыңыз, шанышқымен шайқаңыз немесе шайқаңыз. Қант пен тұз қосыңыз.
2) Пісіру ұнтағын ұнмен араластырыңыз, қамырға бөліктер қосыңыз, шанышқымен немесе қасықпен илеңіз.
Джелли пирогын жасау кезегі келді. Пісірілген тағамдарды формаға ақырын аударып, қорқынышсыз табаққа шығаруға болатындықтан, ол осылай аталады. Жоғарыда қуырылған, біркелкі қабық болады, ал ішінде жұмсақ пісірілген қамырға шырынды толтырғыш болады. Рецепт қарапайым.
1) Дөңгелек пісірме табақты маймен майлаңыз.
2) Қамырдың жартысын түбіне құйыңыз, үстіне саңырауқұлақ толтырғышын қасықпен біркелкі қабатқа жайыңыз.
3) Пиязбен қуырылған шампиньондарды қалған қамырмен құйыңыз.
4) 190 градусқа дейін қыздырылған пеште жарты сағаттай, үстіңгі жағы қызарғанша пісіріңіз. Дайындықты ағаш шұқығышпен тексеруге болады, пешке тағы бес минут қоя тұрыңыз.
Мұндай тағамдарға қаймақпен, майонез-сарымсақ тұздығымен, туралған жаңа піскен шөптермен ыстық немесе жылы күйде қызмет етіңіз. Қажет болса, саңырауқұлақты толтыруды балық, тауық еті, ет немесе көкөніс, жеміс-жидек толтырумен оңай ауыстыруға болады. Мұндай дәмді тағамды дайындау уақыты 55 минут, 100 г калория мөлшері - 140 калория.
