«Фунчоза» - күріштен немесе картоп крахмалынан жасалған ұзын жіңішке кеспе. Онымен бірге ыдыс-аяқтар Шығыс Азия елдерінде өте танымал. Олардың көпшілігі бар. Бірақ ең әйгілі суық кореялық фуншо салаты деп атауға болады. Оны кез-келген нарықта коммерциялық жолмен табуға болады. Сондай-ақ, мұндай тәбетті үйде оңай дайындауға болады - ол қанағаттанарлық және өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - фуншош - 100 г;
- - пияз - 1 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - қызыл болгар бұрышы - 1 дана;
- - болгар бұрышы жасыл, сары немесе сарғыш - 1 дана;
- - жаңа қияр - 2 дана;
- - сарымсақ - 3 түйір;
- - сірке суы 9% - 1 ас қасық. л.;
- - күнбағыс майы - 1 ас қасық. л.;
- - соя тұздығы - 1 ас қасық. л.;
- - кореялық фунчос таңғыш - 1 ас қасық. л.;
- - ақжелкен жасыл - 0,5 шоқ;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Кореялық салаттар үшін сәбізді дайындау үшін қолданылатын арнайы үккішті қолданған дұрыс. Бірақ егер сізде мұндай құрылғы болмаса, кәдімгі дөрекі үккішті қолдануға болады. Сондай-ақ, қиярды үккіштен өткізіңіз (қабығын аршу қажет емес).
2-қадам
Болгар бұрышын тұқымдардан аршып, сабағын алып тастаңыз, ал целлюлозаны тар жолақтармен кесіңіз. Сарымсақ пен пияздан қабықты алып тастаңыз. Пиязды жіңішке сақиналарға турап, сарымсақты пресстен өткізіңіз (немесе пышақпен тураңыз).
3-қадам
Осыдан кейін барлық көкөністерді - пияз, сарымсақ, сәбіз, болгар бұрышы және қиярды ыдысқа салыңыз, кореялық тұздық, күнбағыс майы, сірке суы, соя тұздығы мен тұз қосыңыз. Содан кейін бәрін жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Кеспені ыдысқа салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, қақпақпен жауып, ісіну үшін 5 минутқа қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін оны дуршлагқа тастаңыз және ағынды суық сумен шайыңыз, содан кейін көкөністер мен дәмдеуіштер қосылған ыдысқа салыңыз.
5-қадам
Ақжелкенді ұсақтап турап, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Осыдан кейін бәрін жақсылап араластырып, тоңазытқышқа салыңыз. 1 сағаттан кейін корей фунчосасын салат ыдысына салып, ыстық тағамдарға арналған салқын тағамдар ретінде ұсынуға болады, сонымен қатар үйдегі хот-догқа қосуға болады.
