Грузин тағамдары әртүрлілігімен және қанықтылығымен танымал. Артықшылық ет, шөп, ұн өнімдеріне беріледі. Грузин еті - бұл мереке үшін де, күнделікті кешкі ас үшін де тамаша нұсқа. Сіздің отбасыңыз бен достарыңызға бұл тағам ұнайтыны сөзсіз.
Бұл қажетті
- - 1 кг ет (етті шошқа, сиыр, қой еті ретінде пайдалануға болады);
- - 1 ас қасық. шикі қаймақ;
- - 2 ас қасық. бал;
- - 1 ас қасық. лимон шырыны;
- - дәміне қарай шөптер (ақжелкен, насыбайгүл, аскөк, кинза);
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Дайын ет міндетті түрде үлкен кесектерге кесілуі керек. Жасылдарды ұсақтап кесіңіз, бөлек табаққа тұз бен бұрыш қосып араластырыңыз. Әрі қарай, жасылға лимон шырыны мен бал қосыңыз.
2-қадам
Барлығын араластырыңыз, сіз біртекті қоспаны алуыңыз керек. Алынған ет бөліктерін алынған қоспамен ақырын үккіште өткізіп, бірнеше сағат бойы салқын жерге қойыңыз. Уақыттың қаншалықты көп болуына байланысты маринадталған етті тоңазытқышта 1-ден 5 сағатқа дейін сақтау керек (соғұрлым ұзақ болса, дайын тағам соғұрлым хош иісті болады).
3-қадам
Маринадталған етті пеште шамамен 1 сағат бойы 180 - 200 градус температурада пісіріңіз, оны бұрын қаймақпен жауып қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында дайын тағамды шөптерге себіңіз.
