Сіз тауық сатып алдыңыз ба, енді оны одан жасауды ойластырдыңыз ба? Қуырыңыз, қайнатыңыз немесе пісіріңіз? Бірақ бұл өте қарапайым, Тауық бұрышының түпнұсқасын дайындаңыз!
Бұл қажетті
- - тауық еті, 1 кг;
- - өз шырынындағы қызанақ, 800 грамм;
- - ірі тәтті бұрыш, 4 дана;
- - екі пияз;
- - алты түйір сарымсақ;
- - өсімдік майы, 2 ас қасық;
- - ұнтақталған бұрыш, тұз - әуесқойға арналған.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз. Майды кастрюльге немесе қатты түбі бар кастрюльге қыздырыңыз. Тауықты алтын түске дейін қуырыңыз, оны табаққа салыңыз.
2-қадам
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сарымсақты тураңыз. Пиязды кастрюльге салыңыз және бес минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
3-қадам
Болгар бұрышын жеткілікті қалың жолақтармен кесіңіз. Пиязға сарымсақ пен бұрыш қосыңыз. Тағы бес минут пісіріңіз.
4-қадам
Тауық филесін қопсытқышқа қайтарыңыз, езілген қызанақты қосыңыз (шырынын да қосыңыз), тұзды дәміне қарай салыңыз. Қайнатыңыз, отты төмен деңгейге дейін азайтыңыз, шамамен жиырма минут қайнатыңыз, қақпақ жауып қойыңыз, осы уақытта бұрыш жұмсақ болуы керек.
5-қадам
Тауық пеперонатасын туралған насыбайгүлге себіңіз де, қызмет етіңіз!
