Дәмді әрі жеңіл тағамдар барлығының талғамына сай келеді. Бұл салаттың сөзсіз ерекшелігі - грильдегі көкөністермен керемет үйлесетін тарақ. Қытырлақ салатын дайындау 30 минуттан аспайды.
Бұл қажетті
- - 1 баклажан;
- - 2 тәтті бұрыш (қызыл және сары);
- - 2 қызанақ;
- - 60 г салат қоспасы: жүгері және радико;
- - 8 ірі раковиналар;
- - 3 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- - 1 ас қасық. л. лимон шырыны;
- - 1 ас қасық. л. бальзам сірке суы;
- - 1 шай қасық. бал;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - ½ шай қасық Провансаль шөптері (дәміне қарай);
- - тұз, қара бұрыш (дәміне қарай).
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандарды кесектерге кесіңіз. Тұз. Баклажандар құрғатуды қажет ететін шырын шығарады. Баклажанды маймен себіңіз, содан кейін оны гриль табағына салыңыз.
2-қадам
Екі жағынан қуырып, қағаз сүлгімен үтіктеңіз.
3-қадам
Бұрышты тілімдерге бөліп, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Біз оны қағаз сүлгіге де салдық.
4-қадам
Тарақтарды тұздалған, бұрыш, лимон шырынын себіңіз. Маринадтау үшін 10-15 минут қалдырыңыз.
5-қадам
Кесілген қызанақты гриль табағына салыңыз. Екі жағынан да қуырыңыз, содан кейін қабыршақтың екі жағын екі минуттан артық емес қуырыңыз. Әйтпесе, ет қатты болады.
6-қадам
Таңғышты дайындау. Бұл үшін 1, 5 ас қасық қажет болады. зәйтүн майы, бальзам сірке суы, бал, ұсақталған сарымсақ, 1 шай қасық. лимон шырыны, кальцийленген шөптер және тұз. Мұқият араластырыңыз.
7-қадам
Үлкен тағамды таңдау. Біз салат жапырақтарын, грильдегі көкөністер мен тарақтарды таратамыз. Киіммен суару.
