Үнемшіл үй шаруасындағы әйелдерге арналған тағам. Құс етін немесе қоян етін сатып алғанда, сіз тағы да ішкі органдармен не істеуге болатындығын білесіз. Сіз жүректен, бауырдан және асқазаннан дәмді сорпа жасай аласыз, бірақ гиблеттерді толық тамақтандыру үшін бір өлік жеткіліксіз болады. Сондықтан балама бар - үй шаруашылығын түпнұсқа салатымен таңдандыру.
Бұл қажетті
- - 2 дана. кез-келген бауыр (тауық, қоян, үйрек, нутрия немесе қаз);
- - 2 жұмыртқа;
- - 250 г түсті макарон;
- - 1 ас қасық. л. май;
- - 2 ас қасық. зәйтүн майы;
- - аскөк жасыл;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бауырды қайнатыңыз. Суды, тұзды жауып, бір сағат бойы пісіріңіз. Салқындатыңыз. Түсті макарондарды аздап тұздалған суда пісіріңіз. Дуршлагке лақтырып, салат ыдысына салыңыз. Сары май қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны кішкене кастрюльге салыңыз және қатты қайнатыңыз. Қайнатылған жұмыртқаларды бірнеше минутқа суық суға салып, қабығын аршып, текшелерге бөліп, салат ыдысына жіберіңіз.
3-қадам
Салқын бауырды кесіңіз, бауыр бөліктерін салат ыдысына жіберіңіз. Аскөкті шайып, ұсақтап тураңыз. Салатқа қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз, салатқа зәйтүн майын құйыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Декорация үшін сіз томат кесектерін және бірнеше зәйтүн қосуға болады. Салатты жылы тамақтандырыңыз.
