Егер сіз оған жаңа піскен нан мен көкөністер қоссаңыз, мұндай жұмсақ әрі жылы паштет керемет таңғы ас болады. Сондай-ақ, мерекелік үстелге керемет көрінеді.
Бұл қажетті
- Өнімдер:
- Жұмсақ, кілегейлі сорттардың ақ бұршақтары - 1, 5 кесе
- Шампиньондар - 100 г.
- Сарымсақ - 1-2 түйір (дәміне қарай)
- 1 кішкентай пияз
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1/2 лимон шырыны
- Жаңа аскөк - 1 кішкене шоқ
- Итальяндық шөптер (құрғақ)
- Тұз, қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақтарды шайыңыз, оларды бірнеше сағат бойы немесе түнде суға салыңыз. Жұмсақ болғанша қайнатыңыз, пісірудің соңында дәміне қарай тұз салыңыз.
2-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз, өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз. Нәзік туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, тағы 10 минут пісіріңіз. Соңында майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Егер сіз құрғақ шөптерді қолдансаңыз, оларды саусақтарыңыздың арасына ысқылап, саңырауқұлақтардың алдына қосып, олардың дәмін майға ауыстырыңыз.
3-қадам
Сарымсақты қосқаннан кейін бірден бұршақты майға қосып, аздап су құйып, баяу отта 5-7 минут қайнатыңыз. Шөптерді ұсақтап тураңыз, массаға аскөк, лимон шырыны, бұрыш қосып, қайтадан шайқаңыз. Қажет болса, көбірек лимон шырынын қосыңыз.
Паштет дайын! Қызмет көрсетер алдында оны тоңазытқышқа біраз қойыңыз.
