Бауыр өте пайдалы өнім. Ол А және В дәрумендеріне, сондай-ақ амин қышқылдары мен минералдарға бай. Көбіне біз сиыр, шошқа еті, тауық бауырын дайындаймыз және жейміз. Оны қуыруға, бұқтыруға, тұздықпен бауыр құймағын, тіпті бауыр тортын жасауға болады! Сіз сондай-ақ бауырдың дәмді және нәзік паштетін жасай аласыз. Жақындарыңызды таңғы аспен таңқалдырыңыз - паштен жасалған крутондар.
Бұл қажетті
-
- 1 кг. бауыр
- 3 үлкен пияз
- 2 үлкен сәбіз
- 200 гр. май
- тұз
- бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Бауырды алыңыз. Егер сізде сиыр немесе шошқа бауыры болса, фильмді одан алыңыз. Жақсы жуыңыз және қуыруға жарамды тілімдерге кесіңіз. Ақ жолақтарды кесуді ұмытпаңыз. Егер сізде тауық бауыры болса, жай ғана жақсылап шайыңыз. Ыдысқа тұз бен бұрыш қосыңыз.
2-қадам
Бауырды ұнға айналдырғаннан кейін өсімдік майына екі жағынан қуырыңыз. Терең ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді ірі үккіште сүртіңіз. Бауыр қуырылған табада алдымен пиязды қуырыңыз, содан кейін сәбізді қосыңыз. Барлығын бірге 5 минутқа сөндіріңіз. Салқындатып, қуырылған бауырға қосыңыз.
4-қадам
Блендерді алыңыз да, бауырды сәбіз және пиязбен ақырын шайқаңыз. Сізде тегіс паста болуы керек.
5-қадам
Патетке жұмсақ май қосып, блендермен қайтадан жақсылап шайқаңыз. Дәмін татыңыз. Егер тұз немесе өткірлік жеткіліксіз болса, онда дәмдеуіштерді қосыңыз. Қаласаңыз, майдалап туралған көк қосуға болады.
6-қадам
Дайын паштетті қақпағы бар сақтау банктеріне бөліңіз. Оны тоңазытқышта сақтаңыз. Ас болсын!
