Саңырауқұлақтар мен балық тағамдарының әуесқойларын қызықтыратын жұмсақ әрі нәзік тағам. Ол балық пен саңырауқұлақтың артықшылықтарын біріктіріп қана қоймай, олардың дәміне жаңа нәрсе әкеледі.
Бұл қажетті
- - 825 г балық филесі;
- - 530 г шампиньон;
- - 120 г қатты ірімшік;
- - 2 жұмыртқа;
- - 70 мл майонез;
- - 175 г пияз;
- - тұзды бұрыш;
- - 40 мл өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды жақсылап шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, майдалап тураңыз және күнбағыс майына 6 минут қуырыңыз. Содан кейін оған саңырауқұлақтарды қосып, оларды тағы 20 минуттай қуырыңыз.
2-қадам
Балық филесін жібітіңіз, шайыңыз, тұзбен, бұрышпен сүртіңіз және балыққа арналған дәмдеуіштерді салыңыз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз, оған балық филесін жіберіңіз. Балықтың үстіне саңырауқұлақ қосылған қуырылған пиязды салыңыз.
3-қадам
Пісіру парағын 23 минут ішінде 190 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Осы уақытта ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны мұқият шайқаңыз. Содан кейін оларға майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын пештен алыңыз, үгітілген ірімшікті кәстрөлдің үстіне себіңіз, жұмыртқа мен майонез қоспасының үстіне құйып, пеште шамамен 18 минут пісіріңіз.
