Біздің әжелеріміз балдыркөктің емдік қасиеттері туралы айтты. Шынында да, витаминдер мен антиоксиданттардың жоғары концентрациясына байланысты бұл көкөніс қабынудың алдын алады, токсиндерді кетіреді және дененің жалпы тонусын жоғарылатады. Сонымен қатар, балдыркөк - бұл калория мөлшері аз тағамдардың бірі, бұл оны қосымша фунттардың қас жауына айналдырады.
Бұл қажетті
- орташа балдыркөк тамыры - 1 дана
- балдыркөк сабағы - 200 г.
- жаңа немесе консервіленген шампиньондар - 200 г.
- пияз - 1 дана
- сарымсақ - 1 қалампыр
- сүт - 200 мл
- зәйтүн майы
- су
- тұз
- қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Балдыркөк тамырын жақсылап жуыңыз, қабығын аршып, жеткілікті үлкен текшелерге кесіңіз. Тұздалған сумен кастрюльге батырып, орташа температурада 15-20 минут жұмсарғанша пісіріңіз.
2-қадам
Пиязды, сарымсақ пен саңырауқұлақты ұсақтап турап, табада қызарғанша қуырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Барлық көкөністерді сәл салқындатыңыз, содан кейін оларды блендерге батырыңыз және тегіс болғанша сүтпен шайқаңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
4-қадам
Дайын сорпаны ыдысқа құйыңыз, жалбыз немесе балдыркөк жапырақшаларымен безендіріңіз. Ас болсын!
