Қуырылған цуккини - бұл өте пайдалы тағам, ол диеталық тағам болып саналады. Оны үйде дайындау өте оңай, ингредиенттер қол жетімді және арзан. Оны гарнир ретінде немесе сарымсақ тұздығымен тәбет ретінде беріңіз. Пісірудің ерекше әдістері бар, оларды қолданған кезде сіз әрқашан керемет цуккини аласыз.
Бұл сарымсақ тұздығы бар классикалық үй цуккиниінің рецепті. Сондай-ақ, мұндай цуккини ыстық тағамға, гарнирге немесе тіскебасарға беріледі. Егер олар салқындаған болса, олар суық болған кезде өте дәмді болады.
4 порцияны дайындау үшін бізге қажет:
- Цуккини 800 г.
- Тұз, ұнтақталған қара бұрыш
- Тазартылған өсімдік майы 100 мл.
- Ақ бидай ұны 250 г.
- Сарымсақ 4 қалампыр
- Майонез немесе майлы қаймақ 200 г.
- Жасылдар 1 кішкене шоқ
Пісіруге дайындық
Кішкене асқабақты қолдану маңызды. Кішкене цуккини жас, олар дәмді, қатты қабығы мен қатты тұқымдары жоқ. Жас цуккинидің көмегімен тағамның құрылымы нәзік болады.
Біз цуккиниді қалыңдығы 1 см сақиналарға кесеміз.
Егер жемістер өте кішкентай және жұқа болса, онда оларды диагональ бойынша сопақшаға немесе тіпті ұзына бойына кесіңіз. Бұл жұмыс көлемін азайтады, өйткені бөліктер аз болады.
Келесіде, цуккиниді көп мөлшерде себіңіз де, аздап бұрыш салыңыз. Содан кейін шырын олардан ағып кететін дуршлагке салыңыз. Бұл ұнның бөліктерге жақсырақ жабысуы үшін қажет.
Біз қуыруды бастаймыз
Түбі тегіс табаны орташа отқа қойыңыз. Үнемі орташа отта қуырған жөн. Табаға 50 мл (стакан) өсімдік майын құйыңыз немесе ыдыс үлкен болса, 100 мл.
Ыдыс сияқты үлкен ыдысты алыңыз да, оған ұн құйыңыз.
Цуккини ағызылғаннан кейін оларды ұнға бірнеше бөлікке салыңыз (4-5) және оны жан-жағынан ораңыз. Біз бір минут күтеміз (цуккиниді ыдыстан шығармай) және тағы бір рет ұнға айналдырамыз. Сізге екі рет нан пісіру керек, өйткені егер сіз бір рет нан жасасаңыз, ұн ылғалға қаныққан болады және цуккиниді тазалай бастайды.
Екі табақты цуккиниді табаға салыңыз да, келесі цуккиниді ұнға салыңыз да, оларды дәл осылай пісіріңіз.
Алқаптарды әр жағында шамамен 2 минут қуырыңыз, олар жағымды алтын қоңырға дейін.
Сарымсақ
Сарымсақ қабығын аршып, оны сарымсақ бастырмасы арқылы сығыңыз, егер ол жоқ болса, онда сарымсақты өте ұсақтап тураңыз.
Менің жасылдарым және майдалап тураңыз.
Майонезбен немесе қаймақпен, барлық ингредиенттерді ас қасықпен жақсылап араластырыңыз.
Қажет болса, дәмін татып, тұз қосыңыз.
Иннингтер
Тұздықты бөлек немесе цуккинидің жанында берген дұрыс. Бұл өте өткір және әркім өзі үшін тұздықтың тағамға сандық қатынасын таңдайды.
