Бұл рецептте цуккини орнына жас цуккини қолдануға болады. Егер сіз цуккиниді майға жай қуыруға дағдыланған болсаңыз, онда бұл рецепт сіздің мәзіріңізді әртараптандырады. Жалбыз және әкпен цуккини мүлдем жаңа және ерекше дәмге ие болады.
Бұл қажетті
- - 4 үлкен цуккини;
- - 2 әк;
- - 1 шай қасық зәйтүн майы;
- - жаңа жалбыздың кішкене шоғыры;
- - бір шымшым қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Әр цуккиниді ұзына бойына 8 жұқа тілімге бөліңіз. Гриль табасын қатты отта қыздырыңыз, үстіне аздап зәйтүн майын тамызыңыз. Дайын болған цуккиниді табаға бірнеше сатымен салыңыз, 2-3 минут қуырыңыз.
2-қадам
Цуккини жұмсақ және мыжылған кезде, оларды төңкеріп, екінші жағына сол күйіне дейін қуырыңыз. Жалпы, цуккини тез қуырылады, сондықтан ас үйден алыс кетпеңіз - олардың дайын екеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе олар күйіп кетуі мүмкін.
3-қадам
Жаңа жалбыздың шоғырын шайыңыз, артық ылғалды шайқаңыз, дәлірек айтқанда қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Осыдан кейін, оны кесіңіз, оны өткір пышақпен кесуге болады, ал егер сіз жалбызды ұнататын болсаңыз, оны жай жапырақтарға жыртыңыз. Әкті шайыңыз. Әрбір лаймды екіге бөліңіз.
4-қадам
Цуккиниді табақтарға салыңыз, дәміне қарай бұрыш салыңыз, туралған жалбыз себіңіз, ыдыстың үстіне әк жартысынан алынған шырынды сығыңыз. Әк шырынын аямаңыз және қорықпаңыз - бұл дайын тағамның дәмін бұзбайды.
5-қадам
Цуккини жылы болған кезде дереу әк-жалбыз қуырылған цуккиниді беріңіз. Бұл тіскебасарды кез-келген етпен, сондай-ақ грильмен беруге болады.
