Кокос сүті мен ванильге негізделген құлпынай қосылған манна жармасынан жасалған десерт барлық үй мен қонақтарды қуантады. Десертті дайындауға біраз уақыт кетеді. Көрсетілген тағам мөлшері 4 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - жарма - 75 г;
- - қант - 4 ас қасық. л.;
- - кокос сүті - 250 мл;
- - ванильді қант - 20 г;
- - құлпынай - 200 г;
- - сары май - 1 шай қасық;
- - бадам (лепестки) - 2 ас қасық. л.;
- - пісте (тұздалмаған) - 2 ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Қантты кофе тартқышпен ұнтақтаңыз.
2-қадам
Құлпынайларды шайыңыз, сабақтарын алыңыз. Әр жидекті ұзына бойына екі бөлікке кесіңіз. Жартысын үлкен табаққа салыңыз да, қант ұнтағын біркелкі жабыңыз. Оны 10-15 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада сары майды қыздырыңыз, маннаны 5-7 минут қуырыңыз, үнемі араластырыңыз.
4-қадам
Пістені өрескел күйге келтіріңіз.
5-қадам
Кокос сүтін отқа салыңыз, ванильді қант қосып, қайнатыңыз. Баяу, жіңішке ағынмен, ұнтақ болмайтындай етіп үнемі араластырып, сүтке манна жармасын құйыңыз. Қоспаны қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Содан кейін ұнтақталған пісте қосыңыз. Қоспа қатты тұтқыр болған кезде оны оттан алып, аздап салқындатыңыз.
6-қадам
Ыдысқа қант ұнтағы бар жидектер салыңыз. Үстіне жарма мен жаңғақ қоспасын салыңыз, содан кейін қайтадан жидектер мен қайтадан жарма қоспасын қосыңыз. Жаңа піскен жидектермен, бадам жапырақшаларымен және жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз. Ыдысты 12 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Ас болсын.
