Төсектерде пісетін және жаздың жақындағанын еске түсіретін алғашқы көкөніс - бұл шалғам. Егер дұрыс өсірілген болса, онда шалғам ащы дәмді сезбеуі керек. Одан дәмді, пайдалы және жеңіл салаттар жасалады. Жасылдар міндетті ингредиент болады. Бұл ыдысқа көп болуы керек.
Бұл қажетті
- - шалғам 1 байлам
- - жұмыртқа 3 дана.
- - жаңа қияр 2 дана.
- - бұршақ консервілері 1 банка
- - қаймақ 100-150 г.
- - пияз 1 дана.
- - сопақ басты пияз
- - аскөк
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Салатқа ащы емес редисканы қолданған дұрыс, әйтпесе ащы тағамның дәмін бұзады. Шалғамды шайып, «құйрығын» кесіп, төрт бөлікке бөліп, жіңішке тілімдерге бөліңіз.
2-қадам
Қиярды жолақтарға немесе тілімдерге кесіңіз. Егер көкөністің қабығы қатты немесе ащы болса, оны алдын-ала кесуге болады.
3-қадам
Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын тазалаңыз немесе үккіште кесіңіз немесе кішкене текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Пиязды және аскөк майдалап тураңыз. Пиязды ұсақтап, ащыны өлтіру үшін оған 5-10 минут қайнаған су құйыңыз.
5-қадам
Салат ыдысында шалғам, қияр, жұмыртқа және шөптерді біріктіріңіз. Консервіленген бұршақты ағызып, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Салатты тұздаңыз, қаласаңыз, кішкене қара бұрыш қосуға болады. Көкөністерді қаймақпен дәмдеңіз және бәрін жақсылап араластырыңыз. Қаймақ майдың төмен пайызымен қабылдануы керек.
