Барлығы ұшуға қуанышты. Жылы күн, табиғат, саяжайлар, демалыс. Есептегіштер көкөністер мен жемістерге толы. Көбіне ыстық маусымда тәбет болмайды, міне сүйікті көкөністерден қарапайым және дәмді салат дайындаудың дәл уақыты. Егер сіз салатқа жұмыртқа, шұжық, тауық филесін қоссаңыз, онда одан толық түскі немесе кешкі ас жасауға болады.
Зәйтүн майы қосылған көкөніс салаты
Бұл салат үшін қажет болады:
- 3 қияр
- 10 дана. шалғам
- 200 г қырыққабат
Тұздық:
- 7 шай қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық. л. сірке суы (ақ шарап)
- 1 шоқ жаңа аскөк
- тұз, дәмдеуіштер
Дайындық:
- Ұзын шалғам қабылдаған дұрыс, бірақ дөңгелек пішінді де алуға болады. Оны жақсылап жуып, жіңішке тілімдерге бөлу керек. Пияз үккіштен өткізуге болады.
- Аскөк жуыңыз. Суды ағызып, ұсақтап тураңыз, сөзбе-сөз үгінділерге айналдырыңыз.
- Қырыққабатты жолақтарға кесіңіз. Ыңғайлы болу үшін көкөніс ұсақтағышты да қолдануға болады.
- Қияр жас, кішкентай алуға жақсы. Оларды редис тәрізді кесектерге, сондай-ақ жіңішке етіп кесіңіз.
- Пісіру Ыдысқа зәйтүн майын, сірке суын, тұзды және сүйікті дәмдеуіштеріңізді салыңыз.
- Тұздықты салаттың үстіне құйыңыз. Араластырыңыз. Тоңазытқышқа жіберіңіз: көкөністер мен дәмдеуіштер хош иісін бір-бірімен бөлісу үшін 10-15 минут жеткілікті.
- Аскөк себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
Ауыл салаты
Саған қажет болады:
- 3 дана. картоп
- 5-6 дана. шалғам
- 3-4 жасыл пияз қауырсындары
- ақжелкен мен аскөк
Жанармай құю
- 3 ас қасық. л. шикі қаймақ
- 1 шай қасық қыша дәндері
- 1-2 түйір сарымсақ
- қара бұрыш немесе паприка, тұз
Дайындық:
- Бұл салат үшін пісірілген картопты алған дұрыс. Мұны істеу үшін түйнектерді ағынды сумен щеткамен мұқият жуыңыз. Әрбір тамыржемісті фольгаға орап, пешке жұмсақ болғанша пісіріңіз. Салқындатып, дереу текшелерге кесіңіз. Сіз сондай-ақ басқа пішін бере аласыз - тілімдер, жартылай сақиналар.
- Барлық жасыл және шалғамды жақсылап жуыңыз. Сіз оны өз қалауыңыз бойынша ерікті түрде кесіп тастай аласыз. Сіз жасыл желектерді үнемдемеуіңіз керек.
- салат үшін біз мұны жасаймыз: қыша дәндерімен қаймақ араластырыңыз, сарымсақты сарымсақ бастырғышынан немесе үккіштен өткізіңіз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Бұрышты осы дәмдеуішті жақсы көретін паприка алмастыруға болады.
- Салатты дәмдеңіз және ақырын араластырыңыз. Сіз тағамды бірдей шөптермен безендіре аласыз.
Фета ірімшігі салаты
Салат құрамы:
- 1 топ редис
- 30 г қарағай жаңғағы
- 1 бас қызыл пияз
- 70 г фета ірімшігі
- шпинат және руколла
Толтыру:
- 50 мл зәйтүн майы
- 1 ас қасық. л. бальзам сірке суы
- 1 шай қасық бал
- 1 шай қасық дижон қыша
- тұз және бұрыш
Дайындық:
- Шалғамды жақсылап жуыңыз. Мүмкіндігінше жіңішке етіп кесіңіз. Қарағай жаңғағын табаға салыңыз да, қызарғанша қуырыңыз.
- Шпинат пен рукола жасылдарын жуыңыз. Құрғатыңыз және қолыңызбен үлкен бөліктерге бөліңіз. Егер жасыл көп болмаса, онда сіз оларды жыртып, оларды бүтін күйінде қалдыра алмайсыз.
- Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз.
- Құюға арналған барлық ингредиенттерді кішкене құмыраға салыңыз және шайқап араластырыңыз. Біртекті болғанша шайқаңыз.
- Барлық салат ингредиенттерін салат ыдысына (ыдысқа) салыңыз. Толтырғышпен толтырыңыз.
