Тауық кебабы - ең демократиялық және тез дайындалатын кебаб түрі. Әр үй шаруасындағы әйел тауық кәуаптарын дайындаудың рецептіне өз талғамдарын әкеледі. Алайда, ең бастысы оның дәмді, шырынды және қуырылған болуы.
Кефир маринадталған тауық кебабы
5 кг тауық еті үшін сізге қажет:
- 3 кг пияз, - қара хош иісті 10 гр, - қалампыр 10 гр, - ұнтақталған кориандр 1 шай қасық, - лавр жапырағы 10 гр., - майонез 400 гр.
Сіз дәмдеуіштерді дайын кебаб дәмдеуіштерімен алмастыра аласыз.
Тауықты 10х10 см етіп тураңыз, кастрюльге салыңыз.
Пиязды тазалаңыз, сақиналарға кесіңіз, етге құйыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін майонезді сол контейнерге құйыңыз, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
12 сағат бойы салқын жерде қалдырыңыз. Грильде - барбекюде тауық етінің шишкебегін пісіру ыңғайлы.
Соя тұздығы, бал және сарымсақ қосылған тауық кебабы
- 70 г өсімдік майы, - 100 грамм бал, - 100 гр. соя тұздығы, - 0,5 шай қасық қара бұрыш, - екі түйір сарымсақ, - 5 пияз, - 2 дана. қызыл тәтті бұрыш.
Өсімдік майын, соя тұздығын, бал мен қара бұрышты араластырыңыз.
Тауықты бөліктерге бөліңіз, тұздыққа екі сағат қойыңыз.
Тауық кебабын грильдеудің ең оңай жолы - пеште немесе грильде. Қуырған кезде, суланған тұздықпен сүртіңіз.
