Шөптерді мұздату - бұл сіздің қысқы мәзіріңізге дәруменге бай тағамды сақтаудың тамаша тәсілі. Кейде құлшынысты үй шаруасындағы әйелдер көктемге дейін, тіпті жаздың басталуына дейін, төсектерде жаңа дақыл өсіп келе жатқанға дейін бланкілерді сақтайды. Сұрақ туындайды - құнды өнімді тастамау үшін және сонымен бірге үйдегі дәмді және жеңіл тағамдарды еркелету үшін мұздатылған жасылдан не пісіру керек?
Жасыл омлет
Мұздатылған көкпен бірге дәмді және шырынды омлет дайындап көріңіз. 250-300 г кез-келген витамин қоспасы үшін (ұсақталған шпинат, пияздың қауырсындары, ақжелкен, аскөк) 4 жұмыртқа жеткілікті. Жасыл заттарды жібітіп, артық ылғалды ағызып, сарысы мен ақуызымен жабыңыз. 300 г сүзбе мен үгітілген қатты ірімшік қосып, барлығын дәміне қарай тұздап араластырыңыз.
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Қоспаны майланған табаға салыңыз да, ұсақталған нан үгіндісі себіңіз. Жасыл омлетті пеште 40 минут ұстаңыз, алыңыз, үстіне нан үгіндісі себіңіз де, пешке қайта салыңыз. 10 минуттан кейін тағам дайын болады.
Жасыл сорпа
Мұздатылған жасыл диеталық бірінші тағамды керемет етеді. Бұл рецептте сіз тек «шөпті» ғана емес, сонымен қатар мұздатқыштан кеш көктемге дейін тоқырап қалған кез-келген көкөністерді (сәбіз, болгар бұрышы, жасыл бұршақ және т.б.) пайдалануға болады. Пюре сорпасын дайындамас бұрын, 300 г суық шикізатты бөлме температурасында сәл ұстаңыз, содан кейін тұзды суға пісірілгенше қайнатыңыз, табадан алып, суытыңыз.
Блендерде қайнатылған көкөністер мен шөптерді бір уыс жаңа піскен ақжелкен мен аскөкпен бірге ұнтақтаңыз және алынған қоспаны сорпаға салыңыз. 5 г електен өткен бидай ұнын бір-екі ас қасық сүтте ерітіп, үнемі араластыра отырып жұқа ағынмен сорпаға құйыңыз. Ыдысты 10 г сары маймен және бір стакан сүттен дәмдеңіз, қайнатыңыз, қажет болса тұз. Дайын мұздатылған шөптен жасалған сорпаны қаймақпен немесе ашыған пісірілген сүтпен бірге беріңіз.
Кеспесі бар қарапайым шөптен жасалған сорпа
Мамыр-маусым айларында қымыздықтар жазғы тұрғындарға өте ұнайды, бұл диетаны витаминдермен байытады, ал төсекте жаңа піскен көкөністер әлі піспеген. Осы С дәрумені мен В тобына бай өсімдікпен және мұздатылған көк шөптермен тез, қоректік кеспе сорпасын дайындаңыз. Ол үшін жұқа макарон өнімдерін пісіріңіз (сортына 100 г), туралған қымыздықты (100 г) және аздап еріген ақжелкенді, аскөк, шпинатты (350-400 г) салыңыз.
Сұйықтықты қайнатыңыз. 2 жұмыртқаны бөлек ыдысқа салыңыз, 100 мл сүтпен және бірдей мөлшерде маймен араластырыңыз. Шөптен жасалған сорпаны дәмдеңіз, қайтадан қайнатыңыз және дереу өшіріңіз.
