Хош иісті орман саңырауқұлақтарынан жасалған ерекше паприкаш кез-келген гарнирді безендіреді. Пісіру үшін сізге шантереллалар мен сары май қажет. Сіз жаңа мұздатылған сатып ала аласыз, ең бастысы - еріген саңырауқұлақтарды жақсылап шайып, дуршлагқа төгіп тастаңыз.
Бұл қажетті
- - 300 г май;
- - 280 г шантереллалар;
- - 1 пияз пиязы;
- - 1, 5-б. л. өсімдік майы;
- - 1/3 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - 2 жұмыртқаның сарысы;
- - 30 г жүгері ұны;
- - 2/3 кесе крем.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды өте жақсы шайып, тазалап алу керек. Сары май мен хантереллаларды жіңішке ұзын кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Ұнтақталған пиязды орташа отта қайнатыңыз. Мұны істеу үшін, алдымен өсімдік майын құйып, қыздырылған табаға пиязды салыңыз.
3-қадам
Пияздың алтынға айналғанын байқасақ, дәміне қарай тұздалған қызыл бұрыш пен саңырауқұлақтың шөкімін қосыңыз. Мұның бәрі шамамен 10 минут қуырылады, содан кейін ол шамамен 15 минут баяу отта бұқтырылады.
4-қадам
Шанышқымен шайқалған жұмыртқаның сарысын жүгері ұны мен кілегеймен араластырыңыз. Қайта ұрып, баяу бұқтырылған саңырауқұлақтармен біріктіріңіз, табаның құрамын қасықпен араластырыңыз. Біз бәрін бірге 5-10 минут қайнатамыз.
