Шпинат - бұл витаминдер мен минералдардың нақты қоймасы. Шпинат мұздатылған түрде жақсы сақталатындықтан, оны қыс-көктем кезеңінде қолдану өте пайдалы. Бұл өсімдіктен көптеген пайдалы және дәмді тағамдар дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- Омлет үшін:
- 1 пакет мұздатылған шпинат
- 5 жұмыртқа;
- 5 ас қасық сүт;
- 2 ас қасық қаймақ;
- май бөлігі;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
- Сорпа үшін:
- 1 тауықтың төс еті;
- 3 орташа картоп;
- 1 сәбіз;
- 1 пакет мұздатылған шпинат
- 300 мл. кілегей;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
- Кәстрөлдер үшін:
- 1 пакет мұздатылған шпинат
- 400 г бекон;
- 1 болгар бұрышы;
- 300 г қатты ірімшік;
- 3 жұмыртқа;
- 1 стақан қаймақ;
- 3 ас қасық ұн;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Шпинат омлеті.
Мұздатылған шпинат пакетін алыңыз. Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз. Шпинатты қайнаған суға 5 минуттай батырыңыз. 5 жұмыртқаны бөлек кеседе шайқаңыз. Ұнтақталған жұмыртқаға дәміне қарай тұз, 5 ас қасық сүт, 2 ас қасық қаймақ қосыңыз. Барлық қоспаны шайқаңыз. Сары майдың бір бөлігін терең табаға салыңыз. Қайнатылған шпинатты ыстық майға салыңыз да, барлығын ұнтақталған жұмыртқа мен сүтпен құйыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз. Табаны қақпақпен жауып, омлетті 10 минут қайнатыңыз. Дайын омлетті бөліктерге бөліп, үстіне қаймақ құйып, туралған жасыл пияз себіңіз.
2-қадам
Шпинат сорпасы.
Сорпаны бір тауықтың төс етінен пісіріңіз. Сорпадан етті алып, кішкене бөліктерге бөліп, қайтадан сорпаға салыңыз. Картоп пен сәбізді тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Картопты сорпаға салмас бұрын крахмалдан суық суға жуу керек. Туралған картоп пен сәбізді қайнаған суға салыңыз. Көкөністерді орташа температурада 20 минут пісіріңіз. Сорпаға мұздатылған шпинат қорабын қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін кілегейге кілегей қосып, сорпаны 15 минут қайнатыңыз. Дайын сорпаны ыдыстарға құйыңыз. Бұл сорпа жас балаларға өте пайдалы.
3-қадам
3. Шпинат пен беконнан жасалған кастрюль.
Мұздатылған шпинат пакетін қайнаған тұздалған суға қайнатыңыз. Беконды алыңыз және оны жұқа жолақтармен кесіңіз. Болгар бұрышын айналдырып, сақиналарға кесіңіз. Жеке ыдыста 3 жұмыртқаны шайқаңыз, 1 стакан қаймақ, 3 ас қасық ұн мен дәміне қарай тұз қосыңыз. Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз немесе блендерде ұнтақтаңыз. Отқа төзімді ыдысқа туралған бекон, қайнатылған шпинат, болгар бұрышының сақиналарын және үгітілген ірімшікті салыңыз. Қамырмен бәрін құйыңыз. Ыдысты 40 минут бойы 170 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пісірілген кастрюльді жылы бөліктерге бөліңіз. Ас болсын.
