Чебуректер - бұл жіңішке және ашытылмаған қамырдан жасалған, әр түрлі салмасы бар пирогтардың бір түрі. Толтыру үшін тек тартылған ет ғана емес, сонымен қатар қырыққабат, ірімшік, саңырауқұлақтар мен картоп қолданылады. Пастиктерді дайындау үшін қамырдың дұрыс рецептін қолдану өте маңызды, содан кейін пирогтар әдеттен тыс дәмді және жұмсақ болып шығады. Сіздің үйіңізді тәбетті және қызыл пастерлермен қуантыңыз, оларға ешкім көрінбейді.
Бұл қажетті
-
- 1, 5 стакан ыстық су,
- 4 кесе ұн
- тұз,
- 1 шай қасық түйіршіктелген қант
- 8 ас қасық. л. өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау үшін сізге ыдыс қажет. Оған 1,5 стакан қайнатылған ыстық су құйыңыз, оған екі шымшым тұз және бір шай қасық қант қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Төрт кеседен артық ұнды өлшеп алып, електен өткізіңіз. Ұнның ортасында депрессия жасаңыз және оған ерітілген тұз бен қант қосылған ыстық су құйыңыз.
3-қадам
Бір шай қасық арақ пен сегіз ас қасық өсімдік майын қосып, қамыр илеңіз. Қамырды таза майлықпен немесе сүлгімен жауып, оны біраз тұрыңыз.
4-қадам
Біраз уақыттан кейін қамырды қайтадан илеп, майлықпен жауып қойыңыз, ол жатсын. Осылайша қамырды 3 рет илейміз.
5-қадам
Қамырды қалыңдығы 3 мм қабатқа жайып, табақшамен шеңберлерді кесіп тастаңыз. Қамырдың әр түріне фаршты салыңыз да, шеттерін біріктіріңіз. Қамырдың шеттеріне қалампырды басып, шанышқымен шектеңіз және көп мөлшерде маймен қуырыңыз.
