Ресейлік адамға арналған папайя джемі - бұл ғажайып, өйткені тағам экзотикалық. Сонымен қатар, бұл өте пайдалы. Папайяны көбінесе шикі, терісі мен тұқымы жоқ жейді. Егер сіз осы экзотикалық жеміс-жидекпен аяқталған болсаңыз, одан джем дайындаңыз, сонда сіз өкінбейсіз.
Құрамы
- лимон - 1 дана;
- қант - 400 г;
- папайя - 500 г.
Дайындық
Папайяны ағын сумен шайыңыз, қабығын аршып, екіге бөліңіз. Барлық дәндерді алып тастаңыз, целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды контейнерге салып, қантпен жабыңыз.
Папайя шырындары шыққанша 40 минут ұстаңыз. Тілімдерді кастрюльге жіберіп, отқа қайнатыңыз. Содан кейін, ыдысты жарты сағат бойы бір жерде ұстап тұрып салқындату керек.
Кептелісті жақсылап араластырыңыз және зарарсыздандырылған құрғақ банкаларға салыңыз. Банктерді алдымен жылы сумен шаю керек, содан кейін жарты сағат бойы бумен пісіру керек. Егер бұл процесс жаман ниетпен жасалса, бактериялар ішке еніп, дайындаманың қақпағы жарылып кетеді.
Құмыраны арнайы машинаның көмегімен тығыздау керек. Қол, жартылай автоматты және автоматты машиналар бар. Ең көп тарағаны - қол тігісі. Папайя джемін қақпақтармен орап, оны қыста сақтаңыз.
Дайын ыстық банкаларды алдымен сақтау үшін жібермес бұрын бөлме температурасына дейін салқындату керек. Ол үшін құмыраны сүлгімен немесе көрпемен орап, толығымен суығанша біраз тұрыңыз. Егер бұл жасалмаса, банкі ісінуі немесе көгеруі мүмкін.
