Дәмді сиыр пирогтарын жасау үшін сізге ең аз ингредиенттер қажет. Сиыр еті шошқа етінен немесе мысалы, тауық етінен әлдеқайда қатал екендігі құпия емес. Дүкенде ет таңдағанда, сіз көп мөлшерде пленка бар бөліктерден аулақ болуыңыз керек. Пісіру кезінде фаршқа картоп пен шпинатты қосуды ұмытпаңыз - олар ыдысқа жұмсақтық пен шырындылық қосады.
Бұл қажетті
- жасыл пияздың қауырсындары;
- тартылған ет - 500 г;
- картоп - 1 дана;
- өсімдік майы;
- шпинат - 1 шоқ;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұнтақталған қара бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шпинатты және пиязды бұралған тартылған етге ұсақтаңыз. Картопты қабығынан тазартып, ұсақ үккіштің көмегімен үккіштен өткізіңіз.
2-қадам
Ет, тұз және бұрыш қосылған үгітілген картопты салыңыз. Жұмыртқаны ыдысқа араластырып, оны котлет массасымен біріктіріңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Осы қоспадан кішкене пирожныйлар жасаңыз. Оларды сары маймен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз.
4-қадам
Патинаны орташа температурада қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін екінші жағына бұрылып, отты азайтып, жабыңыз. Оларды пісірілгенге дейін пісіріңіз.
5-қадам
Дайын котлеттерді порцияланған табақтарға гарнирмен беруге болады. Гарнир ретінде картопты немесе күрішті қолданыңыз.
