Сицилия балықтары - итальян тағамдарының бірі. Оны дайындау оңай және қарапайым, көп шығындарды қажет етпейді, бірақ дәмді және тәбетті болып шығады.
Бұл қажетті
- - балық (сазан, көксерке, қызғылт лосось және т.б.) 1 кг;
- - пияз 2 дана;
- - картоп 4-5 дана;
- - цуккини 4 дана;
- - тәтті қызыл бұрыш 1 дана;
- - шампиньондар 250 г;
- - лимон 1 дана;
- - өсімдік майы;
- - жасыл;
- - су 150 г;
- - бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірі балықты өңдеңіз, ұшаның екі жағында қиғаш кесектер жасаңыз, тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Лимонды жіңішке тілімдерге бөліп, балық тіліктеріне салыңыз.
2-қадам
Пиязды, картопты, цуккиниді жуыңыз, қабығын алып, жарты сақинаға кесіңіз. Шампиньондарды жіңішке етіп кесіңіз. Болгар бұрышын екіге бөліп, қабығын аршып, жарты сақина етіп тураймыз.
3-қадам
Балықты майланған металл ыдысқа немесе пісіру парағына салыңыз. Үстіне туралған пияз бен картопты, цуккиниді, бұрыш пен саңырауқұлақты салыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Өсімдік майымен себіңіз де, су құйыңыз.
4-қадам
Алдын ала қыздырылған пеште 160 ° C дейін 30-45 минут пісіріңіз. Сол ыдысқа қызмет етіңіз, шөптерге себіңіз.
