Шоколадты маффин - үйдегі қарапайым және дәмді тағамдардың бірі. Какао ұнтағы бисквитке ерекше ащы дәм мен қанық түс беруге көмектеседі. Кексты монохроматтан, екі түсті немесе мәрмәрден жасауға болады, қант ұнтағына себілген, кілегей немесе шоколадты глазурмен безендірілген.
Bicolor кексі
Лимон-шоколад дәмі бар десертті көріңіз. Кескенде өте жақсы көрінеді - көп түсті бисквит әдемі әшекей өрнегін береді.
Саған қажет болады:
- 150 г май немесе маргарин;
- 3,5 кесе бидай ұны;
- 300 г қаймақ немесе йогурт;
- 3 жұмыртқа;
- 1 шай қасық ванильді қант;
- 2 кесе түйіршіктелген қант;
- 1 ұсақ лимон;
- 1 ас қасық. какао ұнтағы қасық;
- 1 шай қасық ас содасы;
- себуге арналған қант ұнтағы.
Жұмсақ май немесе маргаринді түйіршіктелген қант пен ванильді қантпен сүртіңіз, көпіртуді тоқтатпай, жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз. Қоспаға қаймақ құйып, сода қосып, алдын ала еленген ұн қосыңыз. Қамырды екіге бөліңіз. Біріне какао ұнтағын салыңыз, екіншісіне лимон шырынын және майдалап туралған қабықты қосыңыз. Қамырдың екі бөлігін де жақсылап араластырыңыз.
Силиконды немесе металл пішінді маймен майлаңыз. Қамырды ас қасықпен бір-бірлеп формаға салыңыз, қараңғы қарының жанында жарық сақтауға тырысыңыз. Қамырдың келесі қатарын шахмат тақтасына салыңыз, қараңғылықтың үстінде. Пішінді толтырғаннан кейін, бетті пышақпен тегістеп, тортты пешке 180 ° C температурада салыңыз. Пісіруге дейін пісіріңіз - бұл шамамен 50 минутты алады.
Дайын тортты тақтаға бұраңыз және салқындатыңыз. Қызмет көрсетер алдында қант ұнтағын себіңіз және қарама-қарсы мозаика өрнегімен біркелкі тілімдерге кесіңіз.
Шоколадты торт
Бұл бай хош иістендіргішке үстінен қара немесе ақ шоколадты глазурь салуға немесе қышқыл, қою джеммен қабаттауға болады.
Саған қажет болады:
- 225 г сары май;
- 225 г қант;
- 4 жұмыртқа;
- 3 ас қасық. жылы су қасықтары;
- 3 ас қасық. какао ұнтағы ас қасық;
- бір шөкім ванилин;
- 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- 225 г бидай ұны;
- 100 г қара шоколад;
- 1 ас қасық. қасық сүт немесе кілегей.
Какаоны жылы сумен араластырыңыз. Майды қантпен үлпілдек, жеңіл массаға дейін шайқаңыз. Көпірту кезінде жұмыртқа, ванилин және сумен сұйылтылған какао қосыңыз. Ұнды електен өткізіп, жұмыртқа мен май қоспасына бөліктер қосыңыз.
Қалыпты сары маймен майлап, оған қамырды құйыңыз. Кекстерді 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және 50-60 минут пісіріңіз. Торттың дайындығын ағаш сынықпен тексеріңіз. Қалыптан шығарып, оны тоңазытқышқа салыңыз.
Кәстрөлде шоколадты қасық сүтпен немесе кілегеймен ерітіңіз. Ыстық мұзды тортқа құйыңыз, жабынды қатайтып, шаймен бірге беріңіз.
