Чизкейк - әйгілі ірімшік, американдық тағамдардың десерті. Ванильді және шоколадты ірімшіктен басқа, карамельді ірімшік торты да танымал, оны вафельдің үгіндісі, шоколад, жаңа піскен жидектермен немесе жемістермен безендіре аласыз.
Тағам дайындау
Карамельден ірімшік жасау үшін сізге қажет:
- 200 г печенье;
- 100 г май;
- 550 г кілегейлі ірімшік;
- 1, 5-бап. л. ұн;
- 2 жұмыртқа;
- 1 жұмыртқаның сарысы;
- 1/3 кесе қант ұнтағы
- 1 кесе май карамелі;
- 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- ¼ сағ. тұз.
Ірімшікті пісіру
Печеньені блендер немесе илектеуіш көмегімен ұнтақтаңыз. Алынған ұнтақты жұмсақ маймен араластырыңыз. Массаны пісіру табағына салыңыз, негізі мен бүйірлерін құрыңыз, жақсылап шайқаңыз. Карамельді ірімшік негізін 10 минут ішінде 200 ° C температурада пісіріңіз.
Ванильді сығындысы мен қант ұнтағы қосылған қаймақ ірімшігін шайқаңыз, ингредиенттерге 1/2 кесе карамель қосыңыз. Егер карамель өте қалың болса, оны су ваннасында аздап жылыту керек. Әрі қарай, өнімдерге жұмыртқа мен бір сарысын қосыңыз. Кілегейлі карамель массасын жақсылап араластырыңыз, содан кейін ұн, тұз қосып, қайтадан араластырыңыз.
Толтырманы пісірілген қаңылтырға құйыңыз. Карамельді ірімшікті пешке қойып, 200 ° C температурада 15 минут пісіріңіз, содан кейін температураны 160 ° C дейін төмендетіңіз және карамельді ірімшік тортын тағы 30-35 минут пісіріңіз.
Пештегі ірімшікті жарты сағатқа ашық етіп салқындатыңыз. Содан кейін бөлме температурасында салқындатыңыз. Қалған карамельді салқындатылған ірімшіктің үстіне құйыңыз.
Карамельден жасалған ірімшік дайын!
