Бұл струдель бәрін біріктіреді: тәтті жемістер, кілегейлі рикотта ірімшігі және жеңіл фило-қамыр қамыры.
Бұл қажетті
- 6 адамға:
- - 2 алма (Смит әжені қолдануға болады), қабығы аршылған, жіңішке кесілген
- - 1, 5-2 ас қасық шие (жаңа, мұздатылған немесе консервіленген шұңқыр)
- - 1,5 кесе қант ұнтағы
- - 200 г жаңа рикотта
- - 1 шай қасық майдалап туралған лимон қабығы
- - 1 шай қасық ұнтақталған даршын
- - фило қамырдың 10 парағы
- - 100 г еріген сары май
- - 100 г үгітілген бадам
Нұсқаулық
1-қадам
Туралған алма, шие және қант ұнтағының жартысын бір ыдысқа, ал рикотта, лимон қабығы, даршын және қант ұнтағының жартысын басқа ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Пешті 180С дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын кішкене маймен тазалаңыз. Фило қамырының әр парағын еріген сары маймен тазалаңыз. Үгітілген бадаммен себіңіз.
3-қадам
Қамырдың үстіне алма мен шие салыңыз, әр жағынан қамырдың шетіне 6 см қалдырыңыз. Толтырғыштың үстіне лимон қабығымен, даршынмен және қант ұнтағымен араластырылған рикотта ірімшігін салыңыз.
4-қадам
Толтырманы қамырға айналдырып, тігісті жағына қарай пісіру парағына қойыңыз. Қамырдың жоғарғы бөлігін қалған сары маймен сүртіңіз.
5-қадам
Алдын ала қыздырылған пеште 25 минут қызарғанша қытырлақ болғанша пісіріңіз. Струдель аяқталғаннан кейін қант ұнтағын себіңіз.
