Тауық еті - бұл нәзік диеталық өнім. Ол салыстырмалы түрде тез дайындалады және кез-келген гарнирмен үйлеседі. Лимон тауығына келесі рецептілердің бірін қолданыңыз. Оны кешкі асқа беруге немесе мерекелік тағамның қолтаңбасы ретінде жасауға болады. Лимонмен тауық етін дайындау ұзаққа созылмайды, ал ет дәмді және хош иісті болып шығады.
Бұл қажетті
-
- тауық;
- 1 лимон;
- 1 кесе күріш
- 2, 5 стакан су;
- тұз;
- аджика
- немесе
- тауық;
- 250 г қаймақ;
- 1 лимон;
- 50 г сары май;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық ұшасын тексеріңіз: қауырсындардың қарасорасын алыңыз, артық майды кесіңіз. Тауықты ішінен және сыртынан жақсылап шайыңыз. Құсты аджикамен және тұзбен сүртіңіз.
2-қадам
1 лимон жуыңыз. Сіз оны тауықтың ішіне тұтастай салуға немесе кесектерге кесуге болады. Тауықты қалың қабырғалы кастрюльге салыңыз.
3-қадам
1 стақан күрішті бірнеше суда шайыңыз. Оны тауықтың айналасындағы кастрюльге біркелкі таратыңыз. Ол жерге 2,5 кесе су құйыңыз, аздап тұздап, табаны қақпақпен жабыңыз.
4-қадам
Тауықты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Құс етін мөлшеріне қарай 1, 5-2 сағат пісіріңіз.
5-қадам
Пісірілген тауықты табаққа салыңыз, айналасына күрішті жайыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
6-қадам
Қаймақ тұздығында лимон қосылған тауық еті дәмді болып шығады. Бұл тағамды дайындау үшін құс етін бөліктерге бөліп, оларды шайыңыз.
7-қадам
Лимонды жуып, оны тілімдерге бөліңіз. Сүйектерді алып тастаңыз.
8-қадам
Кәстрөлде тауық бөліктерін бір қатарға орналастырыңыз. Оларды аздап тұздап, қара бұрыш себіңіз. Тауықтың үстіне 100 граммға жуық қаймақ құйыңыз. 3-4 лимон тілімін үстіне қойыңыз. Қабаттарды сол ретпен тағы бір рет қайталаңыз. Кәстрөлді толтырғаннан кейін, үстіне кішкене бөліктерге кесілген 50 грамм сары майды салыңыз.
9-қадам
Тағамды тауық қосылған қаймақ тұздығына қатты отқа қойыңыз, оны қақпақпен жабыңыз. Кәстрөлдің құрамын қайнатыңыз, отты азайтыңыз. Тауықты баяу отта 40-50 минут қайнатыңыз.
10-қадам
Гарнирге қайнатылған макарон, күріш, қарақұмық немесе картоп пюресін пісіріңіз. Гарнирді табаққа салыңыз да, тауықтың бөліктерін қасына қойыңыз. Қаймақ тұздығын кастрюльге құйыңыз және үстелге қызмет етіңіз. Қаласаңыз, ыдыстың үстіне туралған жаңа піскен шөптерді себіңіз.
Ас болсын!
