Құс сүті - көптеген тәтті тістердің сүйікті тағамдары. Аузыңызда еритін нәзік торт сіздің көп уақытыңызды алмайды және сізге ерекше нәзіктік сезімін сыйлайды.
Бұл қажетті
- Печенье үшін:
- - жұмыртқа 3 дана;
- - қант 100г;
- - ұн 100 г;
- - сары май (қалыпты майлауға арналған).
- Суфле үшін:
- - ақуыздар 5 дана;
- - желатин 25г;
- - су 120мл;
- - қоюландырылған сүт 200гр;
- - 100г май;
- - қант 50г;
- - ванильді қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді суық суға 20 минут салып қойыңыз. Ісінген кезде оны жарты қантпен араластырып, отқа қою керек. Үнемі араластырыңыз, толық ерігенше салқындатыңыз.
2-қадам
Бисквиттен бастайық. Жұмыртқа мен қантты миксермен орташа жылдамдықта бес минут шайқаңыз. Жақсы еленген ұн қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты маймен майлап, оған алынған қамырды құйыңыз. Пешке 180 градусқа дейін қыздырыңыз, пішінді салыңыз және бисквитті 25-30 минут қайнатыңыз. Дайын бисквитті қалыптан алыңыз, суытып, ұзына бойына екі бөлікке кесіңіз.
4-қадам
Ақтарды араластырғышпен шайқаңыз, оны төмен жылдамдықпен бастап, оны біртіндеп көбейтіңіз. Ақуыздар қалың көбікке айналғаннан кейін, қант пен ванильді қанттың қалған жартысын (дәміне қарай) ақуыздарға қосыңыз.
5-қадам
Майды бөлме температурасында тегіс болғанша шайқаңыз.
6-қадам
Ақуыздарға желатин мен май қосыңыз. Миксермен жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Пайда болған желатинді массаны бисквиттің түбіне салыңыз да, оны бисквиттің екінші бөлігімен жабыңыз. Тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз.
8-қадам
100 г шоколадпен ауыр қаймақты (70 мл) ерітіп, дайын тортты осымен майлаңыз. Тоңазытқышта бір жарым сағат салқындатыңыз.
