Егер сіз Кавказ тағамдарын жақсы көретін болсаңыз, онда сіз хашлама деп аталатын тағаммен таныссыз. Тамаша хош иісті, нәзік және қанағаттандыратын тағамды баяу пеште пісіруге болады. Мұндай түскі ас ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - 700 г сиыр еті,
- - 350 г қызанақ,
- - 200 г пияз,
- - 6 түйір сарымсақ,
- - 300 г болгар бұрышы,
- - 400 г картоп,
- - 20 г өсімдік майы,
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай құрғақ дәмдеуіштер,
- - 100 мл қызыл шарап,
- - 20 г лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін шайыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз, үстіне су мен лимон шырынын жауып, тоңазытқышқа шамамен 8-10 сағат қойыңыз.
2-қадам
Қызанақты шайыңыз, кесектерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Сарымсақ қалампырларын жіңішке етіп тураңыз. Болгар бұрышын шайыңыз, тұқымдарды тазалаңыз, үлкен кесектерге кесіңіз. Картопты жуыңыз, қабығын алыңыз, қалың шеңберге кесіңіз. Егер картоп кішкентай болса, оны екіге бөліңіз.
3-қадам
Мультипісіргіш ыдысын өсімдік майымен майлаңыз (1 ас қасық май жеткілікті болады). Ингредиенттерді мультипісіргішке қабаттарға салыңыз. Алдымен ет бөліктерінің үстіне қызанақты салыңыз. Дайын пиязды сарымсақпен араластырыңыз да, оны етге салыңыз, тұз бен қара бұрыш қосыңыз, жеткілікті болады).
4-қадам
Болгар бұрышын пияз қабатына салыңыз. Картопты бұрышқа, тұзға салыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Қызанақты картопқа салыңыз, аздап тұздаңыз. Қабаттарды шараппен толтырыңыз.
5-қадам
Баяу пеште «сөндіру» режимін 15 минутқа орнатыңыз. Дыбыстық сигнал шыққаннан кейін «Ботқа» режимін 2, 5 сағатқа қойыңыз. Дайын тағамды порцияланған табақтарға салыңыз да, қызмет етіңіз.
