Балғын, хош иісті, ерекше және керемет дәмді … Сіз майдың джемімен көптеген мақтаулар айта аласыз. Ол мерекелік дастарқанды жарқын аралмен безендіреді және жиналғандардың барлығына қуаныш сыйлайды. Ең бастысы, оны дайындау қиын емес.
Цуккинидің артықшылығы туралы аз-кем
Адамдар цуккиниді көптеген жылдар бойы жеп келеді. Сүйек Орталық Америкадан келеді деп саналады, және аңызға сәйкес, әрине, Құдай оны адамдарға берген. Еуропада ұзақ уақыт бойы ол тек бақтың безендірілуі ретінде сәндік мақсатта өсірілді. 200 жыл бұрын ғана еуропалықтар оның дәмін сезінеді. Енді цуккини олардың саяжайларында тығыз орналасқан және оларды тек жалқау өсірмейді. Сонымен қатар, бұл көкөніс тек А, В, С, РР топтарының дәрумендерінің қоймасы. Оның құрамында микроэлементтер жеткілікті: натрий, магний, калий, фосфор, мыс, темір. Цуккини оңай сіңіріледі, құрамында өте аз калория бар және көптеген пайдалы талшықтар бар.
Парадокс! Көкөністің өзі 95% судан тұрса да, ағзаға артық ылғалды, тұзды және токсиндерді ағызуға көмектеседі, асқазан мен ішектің жұмысын ынталандыру кезінде қан қысымын төмендетеді. Ал сары жақты бақшаны жалға алушы өте жан-жақты, өйткені оны тұздап немесе тіпті джем жасауға болады. Бұл бәрібір дәмді болады. Демек, бұл шынымен Құдайлардың сыйы.
Цуккини джемі
Цитруспен цуккини джемінің рецепті ежелгі дәуірден бастау алады. Содан бері көпірдің астынан көп су ағып жатты, бірақ экзотикалық десерт орыс асханаларында берік орын алып, көптеген үй шаруасындағы әйелдердің талғамына ие болды. Таңқаларлық емес. Цуккини джемінің өзіндік теңдесі жоқ ерекше дәмі бар. Бір рет пайдаланып көрдіңіз, сіз бұл туралы ұмыта алмайсыз. Пісіру үшін жіңішке жасыл қабығы бар ең жас жемістерді алу ұсынылады. Бұл жағдайда джем әсіресе хош иісті және дәмді болып шығады.
Сонымен, аспаздық шедевр үшін сізге қажет:
- 1 килограмм цуккини;
- 800 грамм қант;
- 1 қызғылт сары;
- 1 лимон;
- бір шөкім даршын;
- сұйық бал - 1, 5 ас қасық;
- 5 лавр жапырағы;
- 3 ас қасық алма сірке суы.
1. Цуккиниді тұқымдардан алдын ала тазалаңыз. Содан кейін жемістерді кішкене текшелермен немесе таяқшалармен кесіңіз. Кесілген цуккиниді қантпен себіңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз да, отта екі-үш сағат қайнатыңыз. Болашақ нәзіктікті оттан алып тастаңыз, суытыңыз және келесі күнге дейін салқындату үшін қалдырыңыз.
2. Қант суда еріген кезде, үстіне қайнаған су құйғаннан кейін, препаратқа лимон мен апельсин қосып, терімен бірге кішкене бөліктерге бөліңіз. Болашақ кептелісті баяу отта қайнатыңыз. Кейде араластыруды ұмытпаңыз. Ол қайнатылған кезде тағы бес минут қайнатыңыз. Барлық ингредиенттер сироппен қаныққан етіп газды өшіріп, суытыңыз. Процесті екі рет қайталаңыз, сиропты тағы бес минут қайнатыңыз.
3. Егер сіз өткір өткір нота қосқыңыз келсе, оған зімбір мен даршын қосыңыз. Қалың кептелісті алу үшін оны ұзағырақ дайындауға болады. Міне, өзіңіз көріңіз - қалай жақсы көресіз.
4. Үйдің созылуы. Кептелісті стерильденген банкаларға құйып, қақпақтарын қатайтыңыз. Салқындағанша оларды төңкеріп қойыңыз.
Сіздің құрметіңізге қол шапалақтау! Дәмді хош иісті цуккини джемі дайын. Тәжірибелеріңізге және көптеген тәтті сәттеріңізге сәттілік тілеймін! Қуанышпен жасаңыз!
