Қуырылған аңмен немесе шошқа етімен ұсынылатын ерекше гарнир дайындауға арналған рецепт. Американдық тағамдар рецепті. Апельсин шырынынан пісірілген бос және дәмді күріш. Пісірілген күрішті дайындаудың тағы бір тәсілі.
Бұл қажетті
- - ұзындығы 1,5 кесе дәнді күріш;
- - 1 ас қасық май;
- - 2 пияз;
- - балдыркөк тамыры;
- - тұз, қант;
- - 1 стакан апельсин шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге үш стакан су құйыңыз, оны тұздап қойыңыз. Қайнатыңыз және күріш қосыңыз. Күрішті жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз (тістеген кезде күріштің дәндері тістеріне сығады).
2-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз, балдыркөкті ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Сары маймен пияз бен балдыркөкті қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін пиязға күріш, тұз, қант қосып, сол жерге апельсин шырынын құйыңыз. Қоспаны баяу отта 10 минут қайнатыңыз. Күріш шырынды сіңіріп, артық ылғал буланып кетуі керек.
3-қадам
Осыдан кейін күріштің сыртын табаға жинап, қақпақпен жауып, 10 - 15 минутқа қалдырыңыз, сонда күріш «жетеді».
Дайындалған күрішті лимон қабығымен себіңіз.
