Ащы асшаяндарды дайындау үшін сіз теңіз өнімдерімен бірге жүру үшін дұрыс дәмдеуіштерді таңдауыңыз керек. Асшаяндар тимьян, орегано, зире, паприкамен жақсы үйлеседі. Егер сіз асшаяндарды хош иісті апельсин сальсімен берсеңіз, сіз түпнұсқа өткір тіскебасар аласыз.
Бұл қажетті
- Он екі порция үшін:
- - аршылған 36 ірі асшаян;
- - 5 шай қасық зәйтүн майы;
- - 2 шай қасық ұнтақталған зире;
- - 1 ас қасық. қасық паприка;
- - 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы, кептірілген орегано;
- - кептірілген тимьян, қызыл бұрыш, тұз, хош иісті бұрыш - дәміне қарай.
- Апельсин сальса үшін:
- - 2 кесе анар тұқымы;
- - 1 кесе аршылған апельсин тілімдері;
- - 1/3 кесе туралған көк пияз;
- - 2 ас қасық. кинза, жалапено бұрышының қасықтары;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сальса дайындаңыз, өйткені оны қайнату үшін уақыт қажет. Апельсин кесектерін гранат, кинза және пиязбен біріктіріңіз. Жалапено бұрышын ұсақтап кесіңіз, осы массаға, тұзға қарай қосыңыз.
2-қадам
Зире, паприка, сарымсақ ұнтағы, тимьян, орегано, тұз, қара және қызыл бұрышты үлкен полиэтилен пакетке салыңыз. Асшаяндарды сол жерге салыңыз, сөмкені жабыңыз, араластырыңыз. Асшаяндарды сөмкеден тез арада алып тастаңыз.
3-қадам
Үлкен табада бірнеше ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Оған асшаянның жартысын салыңыз, екі жағына қуырыңыз (4 минут жеткілікті, асшаяндарды ұзақ уақыт қуыруға болмайды).
4-қадам
Асшаяндарды табаққа салыңыз да, қалған асшаянның қалған жартысын қалған майға қуырыңыз.
5-қадам
Асшаяндарды салқындағанша күтпеңіз, оларды қапталған табақтарға салыңыз, қызғылт сары анар салсасымен бірге беріңіз.
