Сорбет заманауи балмұздақтың бастауы, өйткені ол Ежелгі Римде дайындалған. Классикалық сорбет жеміс целлюлозасы мен қанттан жасалады, бірақ оған алкогольдік сусындар, шырын және түрлі дәмдеуіштер қосуға болады.
Банан және қарлыған шарбеті
- 1 мұздатылған банан;
- бір уыс жаңа қарлыған;
- 100 г мұздатылған қарлыған;
- 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны;
- 2 ас қасық. ас қасық қант;
- жалбыз бұтағы.
Банан, қарлыған, лимон шырыны мен қантты блендермен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Контейнерге жіберіп, тоңазытқышқа жіберіңіз. Екі сағаттан кейін, жалбыз бұтасымен безендіріңіз.
Қауын сорбеті
- 1 қауын;
- 1 лимон;
- 2/3 кесе қант.
Қауынды екіге бөліп, тұқымын алып тастаңыз. Содан кейін целлюлозаны кесіп, оны үлкен кесектерге бөліңіз. Қауынды лимон шырыны мен қантпен шайқаңыз. Алынған қоспаны жабық ыдысқа жіберіп, оны бір сағатқа мұздатқышқа салыңыз. Содан кейін алып тастаңыз, араластырыңыз және қызмет етер алдында қайтадан қойыңыз.
Таңқурай мен қарақаттың сорпаты
- 2 кесе таңқурай;
- 50 мл таңқурай ликері;
- 1 стакан қара қарақат;
- 200 г қант.
Таңқурай мен қара қарақатты қант пен ликермен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Контейнерге салыңыз және мұздатқышқа бір сағатқа қойыңыз. Содан кейін алып тастаңыз, араластырыңыз және қайтадан мұздатыңыз. 3 сағаттан кейін әдемі ыдысқа салыңыз.
