Ет салаттары - бұл жоғары тағамдық құндылығы мен керемет дәміне байланысты өте танымал тағам түрі. Осы типтегі ыдыс-аяқтарды дайындау кезінде ет және ет өнімдерінің келесі түрлері жиі қолданылады: тауық, сиыр еті, шошқа еті, қоян, ветчина, шұжық. Ет көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі. Сондықтан ет салаттарының рецептері өте көп, олардың кейбіреулері қиын, тез, қарапайым деп аталатын салаттар бар.
Қуырылған ет салаты
Пісіру үшін сізге жарты килограмм қайнатылған сиыр еті, бір стақан аршылған грек жаңғағы, алты орташа маринадталған қияр, үш түйір сарымсақ, төрт жұмыртқа, жарты стакан майонез қажет болады.
Ингредиенттерді дайындаңыз: қиярды, ет пен жұмыртқаны текшелерге бөліңіз, грек жаңғағы мен сарымсақты тураңыз. Пісірілген ет салаты, сондықтан тағамның компоненттері салат ыдысына келесі ретпен салынуы керек: сиыр еті; сарымсақпен араласқан қияр; жұмыртқа. Әр қабатты майонезбен жағып, соңғы қабатын жаңғақпен себіңіз.
Саңырауқұлақтар қосылған ветчина салаты
Үш жүз грамм саңырауқұлақты, қызанақты, ветчинаны төртбұрышқа кесу керек. Алпыс грамм қатты ірімшік пен үш қайнатылған жұмыртқаны үккіштен өткізіңіз. Пиязды тазалап, ұсақтаңыз. Қуыруға арналған табада бір ас қасық майды ерітіңіз, өсімдік майының бірдей мөлшерін құйыңыз, оған саңырауқұлақтар мен пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз. Қуырған кезде саңырауқұлақтарды тұздап алыңыз.
Барлық дайындалған ингредиенттерді терең ыдысқа майонезбен араластырыңыз және екі-үш сағат бойы салқын жерге қойыңыз. Шампиньоны бар ветчина салаты дайын, қызмет еткен кезде оны шөптермен безендіруге болады.
Бекон қосылған рукола салаты
Жүз грамм руколаны жалпақ табаққа салыңыз. Жүз грамм туралған бекон қосып, бір шай қасық бал, тұз, бұрыш, екі ас қасық зәйтүн майы мен бальзам сірке суы бар тұздықпен тамшылатыңыз. Рукола мен беконнан жасалған салат елу грамм үгітілген пармезанмен себіңіз де, табаққа шие қызанақтарын салсаңыз, әдемі көрінеді.
