Равиоли - итальяндық стильде түрлі толтырумен дайындалған тұшпара: кептірілген қызанақ, саңырауқұлақ, ірімшік және т.б. Олар дәмді, әрине, оларды болашақта пайдалануға дайындауға және мұздатуға болады.
Бұл қажетті
- 300 г жаңа макарон қамыры
- 250 г рикотта ірімшігі
- 50 г пармезан ірімшігі
- 1 шай қасық зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды 2 бөлікке бөліп, ұнтақталған тақтаға мүмкіндігінше жіңішке етіп жайыңыз. Мұны қамырдың қабығымен жасауға болады.
2-қадам
Пармезанды орташа үккіште үккіште өткізіп, рикоттамен араластырыңыз. Кішкене шарларды орап, қамырдың 1 қабатына бір-бірінен қысқа қашықтықта жайыңыз.
3-қадам
Доптардың айналасында сумен аздап тазалап, қамырдың екінші қабатын жабыңыз. Қамырды ақырын басып, бұйра пышақпен төртбұрыштап кесіңіз.
4-қадам
7-8 минут тұзды суда равиолиді қайнатыңыз.
