Рикотта мен томат пирогы - бұл ерекше тағам. Дайындау өте қарапайым. Қызанақты жақсы көретіндер оны ұнатады. Егер сіз рикоттаны сатып ала алмасаңыз, оны сүзбемен алмастыра аласыз, бірақ оны електен өткізу керек.
Қамыр:
- 75 г маргарин немесе май;
- 1 жұмыртқа;
- 0,5 шай қасық тұз;
- 0,5 шай қасық сөндірілген сода немесе 1 шай қасық. наубайшы ұнтағы;
- 200-250 г ұн.
Май алыңыз және оны тұзбен сүртіңіз. Жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұн мен қопсытқыш қосыңыз, қамыр илеңіз. Қамырды қалыпқа салыңыз, тегістеңіз, бамперлер жасаңыз. Қамырдың үстіне пісіру қағазын салыңыз. Бұршақ немесе бұршақ себіңіз, тегістеңіз.
180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, 25-30 минут пісіріңіз.
Торт дайын болғанда, сіз қағазды және бұршақты бұршақпен алып тастауыңыз керек.
Толтыру:
- 300 г рикотта;
- дәміне қарай насыбайгүл немесе кез-келген жасыл;
- 4-5 тұрақты қызанақ немесе 20-22 шие қызанақтары.
Рикотта мен насыбайгүлді блендерге салыңыз, араластырыңыз. Егер сізде блендер болмаса, насыбайгүлді ұсақтап турап, рикоттамен араластыруға болады. Кәдімгі қызанақтарды шеңберге тураңыз, ал шиені 2 бөлікке бөліңіз. Толтырғышты салқындатылған қабыққа салыңыз. Қызанақты толтырғышқа салыңыз.
