Бастапқыда Англияда XVI ғасырда ірімшік тәтті сүтке малынған қатты ірімшіктен дайындалған, содан кейін оны картоп пюресі етіп майдалаған. Қазіргі уақытта сүзбе мен кілегейлі ірімшіктердің арқасында пісіру әдісі оңайырақ. Өзіңізді және жақындарыңызды осы нәзік десертпен қуантыңыз.
Бұл қажетті
- - 250 г шоколадты печенье
- - 100 г май
- - 400 г Рикотта ірімшігі
- - май мөлшері кем дегенде 25% болатын 300 г крем
- - 150 г қант
- - 1 ванилин
- - 5 шабдалы
- - 1 қап лимон желеі
Нұсқаулық
1-қадам
Печеньелерді ұнтаққа айналдырып, жұмсақ маймен біртекті массаға салыңыз. Бөлінген немесе силиконды қалыпта біркелкі қабатқа салыңыз, жақсылап ұсақтаңыз. Ванильді қабықты екіге бөліп, тұқымдарды пышақпен тазалаңыз. Блендерді немесе араластырғышты пайдаланып, кремді үлпілдек көбікке айналдырыңыз, оларға ваниль тұқымдары мен қант қосыңыз.
2-қадам
Көпіртілген кілегейді қаймақ ірімшігімен ақырын араластырыңыз. Шабдалы жуыңыз, құрғатыңыз, жартысын кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз. 3 шабдалыды кішкене текшелерге, ал қалған 2-сін жіңішке етіп тураңыз. Текшелерге кесілгендерді кілегейлі ірімшік массасымен ақырын араластырып, печенье қабатындағы қалыпқа біркелкі қабатқа салыңыз.
3-қадам
Сөмкеден желе кішкене кастрюльге немесе шөмішке құйыңыз, аздап салқын сумен сұйылтыңыз (орамдағы нұсқауларға сәйкес) және оны қайнатпай, үнемі араластырмай отқа дайындаңыз. Содан кейін суытыңыз. Шабдалы кесектерін ірімшікке әдемі жағып, желе үстіне құйыңыз. Тоңазытқышта 3 сағатқа қойыңыз.
