Мексикада байырғы тұрғындар «Бородинский нан» мен «кесілген бөлке» деген не екенін білмейді. Бірақ жергілікті аспаздар дәмді жүгері шелпек - шелпек дайындайды. Ең жақсы жағы - шелпек жасау алмұрт пен үйдегі снаряд сияқты оңай.
Бұл қажетті
- жүгері ұны - 2 кесе
- су - 1,5 кесе
- өсімдік майы - 2-3 ас қасық
- тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, қамыр илеңіз.
2-қадам
Пайда болған қамырдан кішкене бөлікті жұлып алып, қалыңдығы 0,5 сантиметр болатын жалпақ тортты жайып алыңыз.
3-қадам
Домалақ пирогтар аздап «өздеріне келсін» - 5-10 минут бойы бір-бірінен бөлек жатсын.
4-қадам
Өсімдік немесе зәйтүн майы қосылған табаға аздап себіңіз де, шелпектерді екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Дайын шелпектер буррито мен квесадиллада немесе нан алмастырғыш ретінде қолданыла алады. Ас болсын!
