Күз - өзгеретін уақыт. Бұл формаға келуге тамаша уақыт. Шампиньоны бар жеңіл және хош иісті қырыққабат котлеттері бүкіл отбасын қуантып қана қоймай, сіздің сыртқы келбетіңізге жағымды әсер етеді.
Бұл қажетті
- ақ қырыққабат - 1 кг
- сәбіз - 1 дана
- пияз - 1 дана
- шампиньондар (жаңа немесе маринадталған) - 200 г.
- аскөк
- зәйтүн майы
- сүт 1,5% - 150 мл
- тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- зығыр ұны - 3 ас қасық
- қара бұрыш
- су
- тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық көкөністерді жақсылап жуыңыз және қабығынан тазалаңыз. Қырыққабатты ұсақтап турап, қақпақтың астындағы баяу отта қайнатыңыз. Сәбізді үккіштен өткізіп, бұқтырылған қырыққабатқа салыңыз. Көкөністерді пісіруге су мен сүтті қосыңыз. 30-40 минут жұмсартылғанша қайнатыңыз. Ең соңында майдалап туралған аскөк пен тұз қосыңыз.
2-қадам
Пісірілген көкөністер салқындаған кезде, пиязды және саңырауқұлақтарды тураңыз, зәйтүн майына 10 минуттай қуырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Барлық алынған ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, жұмыртқа мен зығыр ұнын қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған массаның кішкене котлеттерін мүсіндеңіз.
4-қадам
Тұмшапешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және пирожныйларды пісірілгенге дейін 10-15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде шөптермен безендіріңіз. Ас болсын!
