Бұл рецепт аспаздық бизнесте жаңадан бастағандарға немесе жабдықтары шектеулі, бірақ үй шаруашылығын дәмді түскі аспен қуантқысы келетін үй шаруасындағы әйелдерге өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - картоп
- - пияз
- - сәбіз
- - өсімдік майы
- - Ақ қырыққабат
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуыңыз және тазалаңыз. Қуыруды болдырмау үшін оны текшелермен кесіп, суық сумен жабыңыз. Пиязды қабығынан тазартып, текшелеп алыңыз. Сәбізді өз қалауыңыз бойынша қолданыңыз. Оны кішкене текшелерге кесуге немесе ірі үккіште үгітуге болады.
2-қадам
Сәбіз мен пиязды табаға қосып, үстіне күнбағыс майын құйыңыз. Көкөністерді пияз карамель бастағанға дейін және сәбіз аздап қысқара бастағанға дейін қайнатыңыз. Тұмшапешті пештен алыңыз да, ингредиенттерді басқа ыдысқа салыңыз, олар ыстық күйде күйіп қалмас үшін.
3-қадам
Көкөністер қуырылып жатқанда, картопты кастрюльге салыңыз салқын су. Картопты 10-15 минут қайнатыңыз, содан кейін табаға қуырылған сәбіз мен пиязды салыңыз. Біздің рецептімізде біз көкөністердің классикалық тіркесімін қолданамыз, бірақ осы кезеңде сорпаға кез-келген ингредиенттерді қосуға болады: ұнтақталған бұрыш, гүлді қырыққабат, цуккини, брокколи, жасыл бұршақ. Егер сіз қызылшаны қоссаңыз, сіз белгілі борщтың қарапайым нұсқасын аласыз.
4-қадам
Қырыққабатты ұсақтап турап, сорпаға қосыңыз. Сорпаны сүйікті дәмдеуіштермен, ал тұз бен лавр жапырақтарымен дәмдеңіз. Картоп дайын болғанша күтіңіз. Сорпа дайын. Қаймақ немесе майонез және жаңа туралған шөптермен бірге беріңіз.
