Сіздің аузыңызда балқитын жұқа құймақ пен шоколад толтырылған талғампаз десерт кез-келген тәтті тісті бей-жай қалдырмайды. Мұндай тортты жасау қиын емес.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 300 г бидай ұны
- - 500 мл сүт
- - 3 тауық жұмыртқасы
- - бір шымшым тұз
- Мусс үшін:
- - 500 г қою қаймақ (май мөлшері 33% -дан)
- - 150 г жоғары сапалы қара шоколад (құрамында какао мөлшері жоғары)
- - 15 г какао ұнтағы
- - 50 мл қайнатылған су
- Декорация үшін:
- - жаңғақтар, какао ұнтағы, шоколад
Нұсқаулық
1-қадам
Құймақ үшін ұннан, сүттен және жұмыртқадан қамыр илеңіз, оған бір шөкім тұз қосыңыз. кесектер болмауы үшін мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Алдын ала қыздырылған табада 20 жұқа құймақ пісіріңіз. Табаның бетін мезгіл-мезгіл өсімдік майының жұқа қабатымен майлауды ұмытпаңыз.
3-қадам
Шоколадты мусс үшін какао ұнтағын сумен сұйылтыңыз. Шоколадты су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз, оны какаоға қосыңыз.
4-қадам
Миксерді қолданып, кремді тұрақты шыңдары болғанша шайқаңыз, шоколад массасын қосып, мусс алынғанша ұруды жалғастырыңыз.
5-қадам
Құймақты муспен қабаттап, оларды үйіп-төгіп салыңыз. Торттың жоғарғы бөлігін мустың қалдықтарымен жабыңыз, содан кейін жаңғақпен безендіріңіз, какао немесе майдалап үгітілген шоколад себіңіз. Қызмет көрсетер алдында тортты тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз.
