Сіз қонақтарыңызды ерекше десертті таңқалдырғыңыз келе ме? Содан кейін кофе мусс тортын жасау керек. Бұл нәзіктік әсіресе кофені жақсы көретіндерге ұнайды.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - сары май - 50 г;
- - какао ұнтағы - 2 ас қасық;
- - қант - 50 г;
- - ұн - 2 ас қасық;
- - қамырға арналған ұнтақ - 0,5 шай қасық;
- - жұмыртқа - 1 дана.
- Мусс үшін:
- - еритін кофе түйіршіктері - 1 ас қасық;
- - жұмыртқаның сарысы - 4 дана;
- - кілегей 35% - 320 мл;
- - қант ұнтағы - 100 г;
- - желатин - 3 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Ерітілетін кофені бөлек стаканға құйып, үстіне 2 ас қасық қайнаған су құйыңыз. Содан кейін оны қойыңыз және ол толық суығанша ұстамаңыз.
2-қадам
Майды бос кастрюльге жіберіңіз. Отқа қойыңыз, ерітіңіз, содан кейін оған какао қосыңыз. Бұл массаны жақсылап араластырыңыз, пештен алыңыз және түйіршіктелген қантпен біріктіріңіз. Тек оны бірден емес, біртіндеп қосыңыз, әрдайым араластырыңыз. Содан кейін пісіретін ұнтақты, ұнды және бір жұмыртқаны сол жерге салыңыз. Қоспадан қамыр илеңіз.
3-қадам
Пісірме табақ, жақсырақ дөңгелек, май жағыңыз және дайын қамырды біркелкі қабатқа салыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және онда болашақ торт негізін шамамен 10-12 минут пісіріңіз. Дайын болған кезде оны суытыңыз.
4-қадам
Қант ұнтағы мен 4 ас қасық суды бос кастрюльге салыңыз. Қоспаны пештің үстіне қойып, ол қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз.
5-қадам
Жұмыртқаның сарысын шайқаңыз, содан кейін алынған ұнтақ қант сиропын оларға қосыңыз. Бұл қоспаны кремді болғанша шайқаңыз. Содан кейін желатинді сол жерге құйыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Содан кейін кофені жұмыртқа массасына қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, бұлғанған кілегейді бөлек ыдысқа салыңыз. Осылайша, кофе көбігі дайын.
7-қадам
Алынған массаны салқындатылған тортқа салыңыз. Осы формадағы ыдысты суықта шамамен 60 минут жіберіңіз. Кофе мусасының торты дайын!
