Күздің соңы - құрма уақыты. Дәл осы кезде экзотикалық, бірақ бізге таныс жемістер пісіп, барлық дүкендердің сөрелеріне шығады. Мен хурма пирогын дайындағанды өте жақсы көремін және сіздермен рецептпен қуана-қуана бөлісемін.
Бұл қажетті
200 грамм ұн, 50 грамм сары май, 4 ас қасық қант, ½ шай қасық тұз, 2 ас қасық су, 3 құрма, 2 жұмыртқа, 400 грамм сүзбе, 2 ас қасық қаймақ, өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
180 грамм ұнды (жарты стакан) тұзбен, сумен, маймен және 1 ас қасық қантпен араластырыңыз. Серпімді қамыр илеңіз және тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны 3 ас қасық қантпен араластырғышпен шайқаңыз. Қаймақ, сүзбе және қалған ұн қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Бұл пирогты толтыру болады.
3-қадам
Құрманы шайып, кесектерге кесіңіз. Егер сүйектер болса, оларды алып тастаңыз.
4-қадам
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, оны қабатқа айналдырыңыз. Пісіру парағын кішкене өсімдік майымен майлап, қамырды жайыңыз.
5-қадам
Толтырманың жартысын қамырға құйып, хурма қабатын салып, қалған толтырумен толтырыңыз.
6-қадам
40-50 минутқа алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Торт күйіп қалмас үшін оған назар аударыңыз. Ол үшін 20 минуттан кейін, 5-10 минут сайын тіс тазалағыш арқылы дайындықты тексеріңіз.
