Бұл тағам Солтүстік Америкада өте танымал, ағылшын тілінде «екі рет пісірілген картоп» сияқты естіледі. Рецепттің ингредиенттері қол жетімді және өте кең таралған, ал тамақ дайындау процесінің өзі мүлдем күрделі емес.
Бұл қажетті
- • 5 ірі картоп;
- • 150 г шампиньондар;
- • 1 орташа сәбіз;
- • 1 пияз;
- • 70 г моцарелла (ірімшік);
- • 1 ас қасық қаймақ;
- • жарты шай қасық ұсақ тұз;
- • өсімдік майы;
- • 1 шай қасық розмарин және ұнтақталған тимьян ұнтағы;
- • ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл тағамға ірі картоп түйнектерін зақымдамай таңдаңыз. Ағынды сумен кірден мұқият жуыңыз, ыдыс-аяқ үшін кәдімгі ас үй губкасын қолданған дұрыс, ол картоптың бүкіл бетін жақсы тазартады.
2-қадам
Әр картопты ұзына бойына жартысынан кесіңіз. Жартысын ас үйдегі қағаз сүлгімен сүртіңіз. Картоптың әр жартысында кесілген жерлерінде шанышқымен бірнеше таяз тесіктер жасаңыз. Картопты терең ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Өсімдік майын кішкене контейнерге құйыңыз (мысалы, кішкене ыдыс немесе косушка), содан кейін тұз, ұнтақталған шөптерді қосыңыз: тимьян және розмарин. Егер сізде шөп бұтақтары кептірілген болса, онда оларды тұзбен бірге ерітіндіде ұнтақтау қажет. Контейнердің мазмұнын тегіс болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Сары май мен шөптің тұзды қоспасын картоп ыдысына құйыңыз, барлық ингредиенттерді қолыңызбен араластырыңыз. Осылайша, картоптың жартысы майланатын болады.
5-қадам
Пісіруге арналған пергамент қағазды тегіс пісіру парағына салыңыз (бүкіл алаңға), картопты үстіне кесіңіз, кесектерін салыңыз. Пешті алдын ала қыздырыңыз және картопты 40-45 минут 200 градусқа пісіріңіз.
6-қадам
Жаңа саңырауқұлақтарды жуыңыз, қабығын аршып, кездейсоқ тілімдерге кесіңіз. Сәбізді үгітіңіз, пиязды текшелерге кесіңіз.
7-қадам
Қуыруға арналған табаны кішкене маймен қыздырыңыз, алдымен пиязды қосыңыз, мөлдір болғанша қуырыңыз. Содан кейін сәбіз мен саңырауқұлақты қосыңыз. Өнімдер дайын болғанға дейін қуырыңыз, соңында қасық қаймақ қосып араластырыңыз. Ірімшікті үлкен ұяшықтары бар үккіште үгітіңіз.
8-қадам
Пісірілген картоптан «ортаны» шай қасықпен алып тастаңыз, қалған қабық «қайыққа» ұқсауы керек. Картоптың «целлюлозасын» қуырылған саңырауқұлақтармен араластырыңыз, қажет болса, дәміне қарай тұз қосыңыз. «Қайықтарды» картоп пен саңырауқұлақ салына толтырыңыз, үстіне үгітілген ірімшік салыңыз.
9-қадам
Сол 200 градуста тек 5 минут пісіріңіз.
