Біз сіздің назарыңызға балық массасы мен қайнатылған саңырауқұлақтар толтырылған цуккинидің жарқын күзгі рецептін ұсынамыз. Бұл қарапайым, бірақ өте дәмді тағам кез-келген отбасылық түскі немесе кешкі асты әртараптандыруға қабілетті екенін ескеріңіз.
Бұл қажетті
- • 300 г лосось филесі (терімен бірге);
- • 50 г шошқа майы;
- • 50 г қайнатылған бал саңырауқұлақтары;
- • 1 цуккини;
- • ½ пияз;
- • нан үгіндісі;
- • ½ шай қасық табаско;
- • 1 түйір сарымсақ;
- • 2 ас қасық соя тұздығы;
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз мен сарымсақты тазалаңыз, ас үй қағаз сүлгілерімен жуыңыз және құрғатыңыз.
2-қадам
Ингредиенттер тізімінде лосось бар, бірақ егер ол жоқ болса, онда сіз отбасылық дәмді ескере отырып, ұсақталған ет дайындау үшін кез-келген балықты ала аласыз. Балық ішін де, сыртын да тазартады. Дайын балық филесін шайыңыз, құрғатыңыз, оны ет тартқышпен бірге бекон, жарты пияз және сарымсақпен бірге кесіңіз.
3-қадам
Пісірілген ұсақталған балықты соя соусымен және табаскомен дәмдеңіз, біртектес болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Бал саңырауқұлақтарын жұмсақ болғанша қайнатыңыз, пышақпен ұсақтап турап, тартылған етке салыңыз. Нан үгіндісін сол жерге қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
5-қадам
Цуккиниді жуып, қалыңдығы 1 см сақиналарға кесіңіз. Әр сақинаның ішкі бөлігін шетінен 1 см целлюлоза қалдырып, кез-келген ыңғайлы ыдыспен кесіңіз.
6-қадам
Қуыруға арналған табаға май құйып, оны қыздырыңыз. Барлық сақиналарды кесу тақтасына салыңыз да, шай қасықпен балық массасын салыңыз. Содан кейін табаға ақырын май құйып, қатты отта 3 минут қуырыңыз, алдымен бір жағыңызда (алтын түске дейін), содан кейін аударыңыз да, екінші жағыңызда дәл осылай қуырыңыз.
7-қадам
Цуккини қуырылған кезде отты азайтып, қуыру табағын қақпақпен жауып, оның құрамын тағы 10 минут сөндіріңіз.
8-қадам
Дайын цуккиниді ыдысқа салыңыз, қайнатылған саңырауқұлақтармен және кез-келген шөптермен безендіріңіз, сүйікті гарнирмен қызмет етіңіз және әрдайым ыстық.
