Түркияны жеңіл, әрі қанағаттандыратын салат жасау үшін пайдалануға болады. Оны дайындау үшін сізге жаңа піскен көкөністер, тәтті алма және күркетауықтың төс еті қажет болады.
Құрамы:
- Түркия филесі - 350 г;
- Картоп - 5 түйнек;
- Қызыл алма - 2 дана;
- Жаңа піскен қызанақ - 3 дана;
- Жасыл салат;
- Тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- Қаймақ 20% - 5 ас қасық;
- Жаңа сығылған лимон шырыны;
- Сельдерей - 1 тамыр;
- Зәйтүн майы.
Дайындық:
- Күркетауық белін ағын сумен жақсылап жуыңыз, содан кейін зәйтүн майы қосылған алдын ала қыздырылған табаға жіберіңіз. Қызарғанша қуырыңыз.
- Қуырғаннан кейін етті табаққа салыңыз, жаңа сығылған лимон шырынын шайыңыз және сіңдіру үшін бірнеше минутқа қойыңыз. Содан кейін орташа өлшемді кесектерге кесіңіз.
- Картоп түйнектерін қабығын тазартпай жақсылап жуыңыз, кастрюльге салыңыз, оған су құйыңыз және қайнатыңыз. Қайнатылған картопты салқындатып, қабығын аршып, жіңішке етіп тураңыз.
- Тауық жұмыртқаларын жақсылап жуыңыз, содан кейін қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығыңыз және қолыңызбен сүртіңіз.
- Балдыркөк тамырын жақсылап жуыңыз, қабығын алып, ұсақ үккіштен өткізіңіз.
- Қызыл алмаларды жуыңыз, терісі мен өзегін алыңыз, ірі үккіштен өткізіңіз. Пісіру кезінде олардың қара түсіне айналмас үшін, сіз пюрені лимон шырынын құйып алуыңыз керек.
- Үгітілген алма мен балдыркөкті бір ыдысқа салыңыз, араластырыңыз.
- Әрбір қызанақты жақсылап жуыңыз, содан кейін үстіне қайнаған су құйыңыз. Теріні мұқият алып тастаңыз, кішкене текшелерге ұсақтаңыз.
- Барлық дайындалған ингредиенттерді бір салат ыдысына салыңыз, содан кейін қаймақпен және балдыркөкпен алма пюресі қосыңыз.
- Жасыл салатты жақсылап жуыңыз және құрғатыңыз. Тағамға қызмет етпес бұрын, салат жапырақтарын тегістеңіз, дайын тағамды үстіне таратыңыз.
