Кальмар мен қуырылған пияздың тәбеті жаңа жылдық дастарқанның таңғажайып көрінісі болады. Кальмардағы ақуыздың үлкен мөлшері арқасында тағам өте пайдалы және қонақтарды ингредиенттердің керемет үйлесімімен қуантады.
Бұл қажетті
- - 1-1,5 килограмм тазартылған кальмар ұшалары
- - 1-2 пияз
- - тұз
- - қара бұрыш
- - майонез
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмарды әдетте мұздатылған түрде сатады. Пісірудің алдында еріту, қабығын тазалау және жуу. Хитинді тәрелкені шығарып, кальмарды пленкадан тазартуды ұмытпаңыз.
2-қадам
Біз кастрюльге су жинап, отқа жағамыз. Ол қайнағанша күтіңіз, тұздап, оған таза кальмардың ұшаларын тастаңыз. Сіз оларды 5 минуттан артық емес пісіруіңіз керек, әйтпесе олар дәмі бойынша өте қатты және резеңке болады.
3-қадам
Пиязды жарты сақина етіп турап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Ең бастысы, ол қытырлақ емес, жұмсақ болуы керек.
4-қадам
Кальмарды пісірген бойда оны қайнаған судан шығарып, суық судың астына қоямыз. Көбіктен аздап шайыңыз. Біз кальмарды сақиналар алу үшін кесеміз.
5-қадам
Туралған кальмарға қуырылған алтын пияз, бұрыш, дәміне қарай тұз және майонез қосыңыз. Барлығын өте мұқият араластырыңыз. Нәзік туралған шөптерге қызмет етер алдында тәбетті безендіре аласыз.
