Тауық еті қазіргі заманғы рационға айналды. Онымен бірге сорпалар, негізгі тағамдар мен тағамдар дайындалады. Егер сіз қонақтарды ерекше рецептпен таң қалдырғыңыз келсе, онда тауық қалталары сізге қажет нәрсе.
Құрамы:
- Тауықтың төс еті - 1 кг;
- Қатты ірімшік - 150 г;
- Ветчина - 100 г;
- Майонез - 80 г;
- Тұз, қара бұрыш.
Дайындық:
- Тауықтың кеудесін жібітіп, сумен шайыңыз. Содан кейін кітап жасау үшін кеудесін ұзыннан кесіңіз, бірақ толық емес. Кеудеге аздап тұз бен бұрыш салыңыз, содан кейін тұздалған етіп сәл отырыңыз.
- Ветчинаны қалыңдығы шамамен жарты сантиметрлік кесектерге кесіңіз. Ірімшікті сына кесіңіз. Дайын тауықтың төс етін ашып, жартысын майонезбен майлаңыз.
- Дәмділік үшін майонезді баспасөз арқылы туралған сарымсақпен араластыруға болады. Ал дәмдеуішке майдалап туралған аскөк, ақжелкен, кинза қосуға болады. Майонездің орнына кетчупті қолдануға болады, бұл сіздің талғамыңызға көбірек сәйкес келеді.
- Майонездің үстіне бір табақ ветчина мен екі тілім ірімшік салыңыз. Барлығын тауықтың төс етінің екінші жартысымен жабыңыз.
- Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз. Параққа өсімдік майын құйып, щеткамен жағыңыз. Дайын тауық қалталарын пісіру парағына салыңыз, пешке салыңыз.
- Гарнирге жасыл бұршақты бөлек қайнатыңыз.
- Тауық қалталары дайын болған кезде оларды пісірілген жасыл бұршақтың қасына порцияланған табақтарға жайып, зәйтүнмен безендіру керек. Мұндай тауықтың төс еті мерекелік үстелді безендіреді, ал қонақтар бұл тағамның нәзік дәмімен қуанады.
