Ораза басталысымен көптеген адамдар диета туралы ойланады. Сіз өзіңіздің сүйікті тағамдарыңыздан бас тартудың қиындықтары мен ыңғайсыздықтарын сезінбестен ораза кезінде дәмді және әр түрлі тағамдарды жей аласыз. Қарақұмықтан ерекше, бірақ өте дәмді фрикаделькалар рецепті.
Фрикадельдер жасау үшін бізге:
- қарақұмық жармасы - 200 грамм;
- шампиньон саңырауқұлақтары - 100 грамм;
- томат пастасы - 4 ас қасық. қасықтар;
- бидай ұны - 4 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 бас;
- дәміне қарай жасыл - аскөк, ақжелкен.
Пісіру процесі
- Қарақұмықты жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.
- Пиязды, саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, оларды пияз жұмсақ болғанша өсімдік майына бірнеше минут қуырыңыз.
- Ұнтақтарды саңырауқұлақтар мен пиязбен араластырыңыз. Біздің қарақұмық ботқасын блендермен немесе ет тартқышпен тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Дәміне қарай қосып, бидай ұнын қосыңыз.
- Біз фрикадельдерді дөңгелек шарларға айналдыру арқылы қалыптастырамыз.
- Ет шарларын ұнға айналдырып, табаға барлық жағынан қуырыңыз.
- Қуырылған фрикаделькаларды кастрюльге салыңыз.
- Томат пастасының тұздығын дайындау. Ол үшін пастаны сумен сұйылтыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Фрикадельдерді тұздыққа толтырып, 5 минут қайнатыңыз.
- Бұл тағамға қызмет еткен кезде сіз тефтелиді жаңа піскен шөптермен себе аласыз.
Дәмді фрикаделькалар қысқа мерзімде дайын болады. Фрикадельдер өте жұмсақ әрі жұмсақ болып шығады, сондықтан сіздің отбасыңыз оларды бағалайды.
