Лимон тортының бай дәмі мен керемет цитрус хош иісі бар. Оны үйде оңай және қарапайым түрде дайындауға болады, оған аз уақыт кетеді.
Бұл қажетті
- • 1, 5 стакан бидай ұны;
- • 4 тауық жұмыртқасы;
- • 10 г картоп крахмалы;
- • 120 г сары май;
- • 2 ас қасық таза су;
- • ½ шай қасық ас содасы;
- • 3 орташа лимон;
- • 1 стакан ұнтақталған қант;
- • 3 ас қасық қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Бидай ұнына тұз бен сода қосып, содан кейін бәрін електен өткізіңіз. Жұмсақ майды пышақпен турау керек, ал алынған массаны електен өткен ұнмен араластыру керек.
2-қадам
Осыдан кейін сіз қамыр илеуіңіз керек. Ол жеткілікті серпімді болуы керек. Ұзақ уақыт оны илеудің қажеті жоқ, өйткені сары май еруі мүмкін. Дайын қамыр полиэтилен пакетке салынып, мықтап байланып, тоңазытқыш сөресіне қойылады. Онда ол кем дегенде 40 минут тұруы керек.
3-қадам
Фольганы пісірме табаққа салыңыз, бұрын оралған қамырды сол жерге қойыңыз. Бүйірлерді өте үлкен емес етіп жасаңыз. Қалыпты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 25 минутқа салыңыз.
4-қадам
Цитрустық жемістерді шайып, қағаз сүлгімен құрғатып сүрту керек. Содан кейін, ұсақ үккіштің көмегімен олардан қабықты алып тастаңыз. Осыдан кейін, лимоннан барлық шырынды бөлек ыдысқа сығыңыз.
5-қадам
Жұмыртқаны кесеге бөліп, ақты сарысынан өзіңізге ұнайтын тәсілмен бөліңіз. Сарысын терең кесеге жіберіп, оларға түйіршіктелген қант қосыңыз. Осыдан кейін, олардың массасы айтарлықтай өскенге дейін оларды араластырғышпен мұқият шайқау керек. Содан кейін бұлғанған сарысына лимон қабығын, картоп крахмалын құйып, шырынын құйыңыз. Содан кейін бәрі қайтадан мұқият шайқалады.
6-қадам
Алынған масса кастрюльге құйылуы керек және үнемі араластыра отырып, қалыңдатылғанға дейін баяу отта қызады. Лимон кремі салқындағаннан кейін оны тортқа біркелкі тарату керек.
7-қадам
Ақуыздарға қант ұнтағын құйыңыз, содан кейін бәрін араластырғышпен шайқаңыз. Нәтижесінде жеткілікті тығыз көбік пайда болуы керек. Алынған масса лимон креміне біркелкі бөлінуі керек.
8-қадам
Тортты сағатына тағы төрттен 180 градусқа қойыңыз. Осыдан кейін пешті өшіріп, оның қақпағын сәл ашыңыз. Десерт онда тағы 10 минут тұруы керек, салқындатылған тортты бөліктерге бөлу керек.
